港式櫻花蝦臘味蘿蔔糕 自己親手做的港式蘿蔔糕 健康又美味~ 做起來也不難 一起動手試試看吧! 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時上傳新菜譜 來部落格逛逛:http://dori...

港式櫻花蝦臘味蘿蔔糕


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食材
A材料
40g
20g
15g
一小匙
一小匙
160ml
B材料
320ml
  • 1
    將白蘿蔔去皮切絲 臘肉切小丁 *白蘿蔔一定要常溫 如果是冰過切絲蒸熟 白蘿蔔會出太多水 影響到麵糊稠度 我第一次做就是這樣 麵糊非常的稀 雖然還是可以吃 但是超超超軟~
  • 2
    倒一點點油炒香櫻花蝦 大概炒30 秒左右 有香味就可以了 炒太久會苦喔!
  • 3
    將臘肉熱水燙一下瀝乾 不用加油炒臘肉 有香味後 再加入一點紹興酒拌炒一下就可以了 如果沒有紹興酒可以省略! 臘肉不能炒到焦黃喔~
  • 4
    料備好後將白蘿蔔拿去蒸 約十五分 這時來準備粉漿 用好差不多蘿蔔也蒸好了 貼心提醒 一定要買純再來米粉 百分百純米 純再來米粉跟澄粉要在專賣食品材料行買 建議可以先打電話詢問有沒有
  • 5
    將B材料加熱煮滾
  • 6
    將A材料一起拌勻
  • 7
    將B倒入A拌勻
  • 8
    再放入C材料拌勻就可以囉! *白蘿蔔一定要熱的放進去 此份量是鋁箔長條盒231號 尺寸約20*11 高5cm 2盒
  • 9
    將材料裝進鋁箔盒 要稍微重摔一下 讓麵糊能均勻
  • 10
    中大火蒸一個小時~也可以用電鍋 筷子戳進去不沾黏麵糊就是蒸熟了
  • 11
    蘿蔔糕冷卻後 冷藏一天 切面比較美 港式蘿蔔糕本身比較軟 建議煎焦黃再翻面 外面的都會加雞粉 自己做的可以吃得比較安心!
  • 12
    歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時上傳新菜譜 來部落格逛逛:http://dorisicook.pixnet.net/blog 蝦皮/奇摩拍賣:Doris 韓系飾品 (髮飾/耳環/兒童髪飾/飾品)
2019/11/30 發表 578 瀏覽
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