港式櫻花蝦臘味蘿蔔糕
描述
自己親手做的港式蘿蔔糕
健康又美味～ 做起來也不難
一起動手試試看吧！
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蝦皮賣場：https://shopee.tw/shop/8355512/
（髮飾/飾品/兒童髪飾）
食材
步驟
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將白蘿蔔去皮切絲 臘肉切小丁 ＊白蘿蔔一定要常溫 如果是冰過切絲蒸熟 白蘿蔔會出太多水 影響到麵糊稠度 我第一次做就是這樣 麵糊非常的稀 雖然還是可以吃 但是超超超軟～
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倒一點點油炒香櫻花蝦 大概炒30 秒左右 有香味就可以了 炒太久會苦喔！
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將臘肉熱水燙一下瀝乾 不用加油炒臘肉 有香味後 再加入一點紹興酒拌炒一下就可以了 如果沒有紹興酒可以省略！ 臘肉不能炒到焦黃喔～
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料備好後將白蘿蔔拿去蒸 約十五分 這時來準備粉漿 用好差不多蘿蔔也蒸好了 貼心提醒 一定要買純再來米粉 百分百純米 純再來米粉跟澄粉要在專賣食品材料行買 建議可以先打電話詢問有沒有
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將Ｂ材料加熱煮滾
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將Ａ材料一起拌勻
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將Ｂ倒入Ａ拌勻
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再放入Ｃ材料拌勻就可以囉！ ＊白蘿蔔一定要熱的放進去 此份量是鋁箔長條盒231號 尺寸約20*11 高5cm 2盒
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將材料裝進鋁箔盒 要稍微重摔一下 讓麵糊能均勻
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中大火蒸一個小時～也可以用電鍋 筷子戳進去不沾黏麵糊就是蒸熟了
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蘿蔔糕冷卻後 冷藏一天 切面比較美 港式蘿蔔糕本身比較軟 建議煎焦黃再翻面 外面的都會加雞粉 自己做的可以吃得比較安心！
