斑馬來了！
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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準備好材料，依序稱好重量，（現在媽媽工作忙碌，先把材料用小容器裝好，再依序倒入！也是避免漏放材料的好方法！） 準備食材，高筋麵粉，糖，鹽.....。 夏天天氣熱避免麵團在攪打的時候溫度過高，所以加入冰水，那冬天就可以用常溫的水即可。奶油等麵團成糰後再放入！
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拌到麵糰可以拉出薄膜狀，這樣的口感會比較好喔！ 成糰的麵糰放入不繡鋼鍋內，蓋上保鮮膜，基礎發酵1小時，夏天天氣熱，可在室溫發酵
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麵團攪打好後，取出一半麵團加入可可粉20g，主要目的是染色用！混合均勻成糰基礎發酵一小時。
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基礎發酵完成後，把白麵團分成4等分，黑麵團分成4等分，滾圓中間發酵40分鐘（我寫的食譜可做兩條土司的量）
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中間發酵完成後，取白麵團1份，黑麵團1份，桿平
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白麵團上撒上餡料（核桃，巧克力）
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蓋上黑麵團，四周壓緊，就看你喜歡那個顏色在外面（請把麵團皮整面朝外）
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捲起，收口收好
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分成兩等分
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直立的放入烤模，最後發酵1小時，請蓋上保鮮膜或濕布發酵避免表面乾燥。最後發酵的時候麵包長大到模的七分滿的時候，就可以預熱烤箱，烤箱預熱200度
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發酵約8分滿，就可以進烤箱囉，烤溫180度烤34分鐘！期間要觀察上色狀況，如果上色的速度太快，可以把烤溫略降，或是表面可以蓋上烘培紙，避免上色過度
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烤好馬上脫模！
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放涼後才能切喔，切開就是斑馬紋路囉
小撇步
不同品牌的麵粉吸水程度不同，請酌量增減！這個配方水量是麵粉的0.66％
