長頸鹿來囉
描述
充滿童趣的土司！讓小朋友吃土司的時候會很開心喔！媽媽們動手來玩吧～
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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把原味麵團打好！取出320g白麵團先蓋上保鮮膜，基礎發酵一小時 剩下的麵團混合無糖巧克力粉，主要是調色用，如果喜歡巧克力的苦味可以增加到16g，這樣風味會更明顯！混合均勻的麵團基礎發酵一小時。 基礎發酵完後，分割麵團滾圓，鬆弛40分鐘（黑白麵糰數量要一樣！） 麵團表面要蓋上保鮮膜讓麵糰表面不會乾燥！
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整形，把白麵團桿平，黑麵團搓成長條圓柱狀
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包起，鬆弛10分鐘後，再把麵團搓長一點
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用疊放的方式，不用疊得很平均，亂放紋路才會比較自然！ 最後發酵1小時
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烤箱預熱200度，烤溫190度，烤約40分鐘！
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可以跟小朋友玩一下，長頸鹿來了！
小撇步
1.發酵時間主要還是依照天氣而定！夏天時間就是上面所寫的時間！
冬天如果家裡沒有發酵箱，建議把發酵時間拉長一點喔～2.水量，要依照使用的麵粉品牌而定！每家的吸水量不同！可以酌量增減！
3.高筋麵粉，糖，鹽，牛奶，酵母材料放入後，攪拌到成團才放入奶油！繼續攪拌
4.酵母不要碰到糖跟鹽，避免酵母發酵力不佳！
5.土司麵團需要打出薄膜狀，這樣口感才會比較好！
