千層乳酪蛋糕
步驟
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過篩低筋麵粉，奶油預熱融合。
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所有的蛋混合糖以直打打勻，拌入過篩的低粉拌勻後，再加入牛奶和奶油拌勻，過篩至無顆粒狀。
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在平底鍋上抹奶油，以湯匙舀至鍋中，輕微轉動至餅皮薄薄的佈滿平底鍋。
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煎至全面變色後翻面，邊緣稍微縮起時起鍋。重複煎約數十片，放涼。
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Cream cheese放軟後剪小塊，加糖打至無糖粒呈鮮奶油狀。
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打發動鮮至約七分發。混合cream cheese拌勻。
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以刮刀將內餡平抹至餅皮上，一層餅皮一層內餡的組裝。
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放入冰箱冷藏。
