香蔥煎蛋

收藏 1,378 留言 0
22 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Thumb 5dc3d9a3dfa11dc7

要煎出一大片圓形蔥蛋不難,
只要掌握一些小技巧,
就可以做出漂亮完整的造型,
今天就來練習看看吧!
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

熱量
食材
蔥1支
約40g
雞蛋
2個
1/4小匙
開水
1小匙
食用油
3大匙
  • 1
    把蔥洗乾淨,切成蔥花。
  • 2
    雞蛋裡加入鹽。
  • 3
    再加入開水。
  • 4
    攪拌均勻。
  • 5
    炒菜鍋加入油燒熱後,把蛋液和蔥花都倒入。
  • 6
    表面感覺有點凝固、起小泡泡時,就可以準備翻面,表面尚未出現凝固前不要急著翻,容易弄破。
  • 7
    翻面煎熟即可完成。
  • 8
    趁熱吃,最美味。
贊助
小撇步

*如果是用不沾鍋,油就可以減少,因為我用的是不鏽鋼鍋容易沾黏,所以油量需要多一點,才能煎出形狀漂亮完整的蛋。
*蔥花先和蛋液混在一起再下鍋也可以。
*全程以小火慢煎即可。
小星星廚房
http://yan70.pixnet.net/blog

2016/05/17 發表 3.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 22 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣