香蔥煎蛋

小星星
303 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

要煎出一大片圓形蔥蛋不難,
只要掌握一些小技巧,
就可以做出漂亮完整的造型,
今天就來練習看看吧!
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

食材

約40g
2個
1/4小匙
1小匙
3大匙

步驟

  • 把蔥洗乾淨,切成蔥花。

    把蔥洗乾淨,切成蔥花。

  • 雞蛋裡加入鹽。

    雞蛋裡加入鹽。

  • 再加入開水。

    再加入開水。

  • 攪拌均勻。

    攪拌均勻。

  • 炒菜鍋加入油燒熱後,把蛋液和蔥花都倒入。

    炒菜鍋加入油燒熱後,把蛋液和蔥花都倒入。

  • 表面感覺有點凝固、起小泡泡時,就可以準備翻面,表面尚未出現凝固前不要急著翻,容易弄破。

    表面感覺有點凝固、起小泡泡時,就可以準備翻面,表面尚未出現凝固前不要急著翻,容易弄破。

  • 翻面煎熟即可完成。

    翻面煎熟即可完成。

  • 趁熱吃,最美味。

    趁熱吃,最美味。

小撇步

*如果是用不沾鍋,油就可以減少,因為我用的是不鏽鋼鍋容易沾黏,所以油量需要多一點,才能煎出形狀漂亮完整的蛋。
*蔥花先和蛋液混在一起再下鍋也可以。
*全程以小火慢煎即可。
小星星廚房
http://yan70.pixnet.net/blog

5.9 萬 瀏覽
分享至:
avatar
小星星 303 食譜 1.1 萬 粉絲

歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雞胸肉 芋頭 萬聖節餅乾 包子 鮮奶油 苦瓜排骨湯 回鍋肉 螃蟹 藥燉排骨 電鍋 麻油 早餐 薑母鴨 芥菜 吐司 泡菜煎餅 綠花椰菜 蛋糕 三杯雞 酸菜白肉鍋 生菜沙拉 巫婆手指餅乾 白蘿蔔 氣炸鍋 螞蟻上樹 麵疙撘 餅乾 鱸魚湯 娃娃菜 家常菜 三杯杏鮑菇 麻婆豆腐 松阪豬 白菜 紅蘿蔔 起司鍋 山藥排骨湯 雞湯 地瓜球 豬肝湯 高麗菜 吻仔魚 雞蛋豆腐 南瓜饅頭 四季豆 羊肉爐 臭臭鍋 磅蛋糕