品靚上菜-塔香茄子

品靚上菜-塔香茄子

品靚上菜 PJ Cook

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我喜歡軟軟綿綿口感的菜，茄子就是最愛之一，素蠔油的醬香搭配絞肉和和九層塔，一整個就是超下飯的一道家常菜了~

熱量

食材

茄子

二條

絞肉

200g

辛香料

蒜末

適量

葱末

適量

辣椒末

適量

調味料

素蠔油

二大匙

水

半杯

1
備齊所有的材料如圖
2
茄子我沒有下鍋油炸，太耗油，所以就先鍋裡用約莫二三大匙的油快速的醬茄子過一下油，讓茄子皮保留漂亮的紫色
3
倒出茄子後就直接加入絞肉略炒一下
4
再加入辛香料一起拌炒
5
接著加入茄子一起炒
6
接著後倒入素蠔油炒一下再加入水一同煨煮
7
看一下茄子的軟綿度ok後就加入九層塔炒勻後即可

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2011/12/13 發表 2.5 萬瀏覽

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很下飯,我做了素食的,少了肉,用點,生抽,香油抄,.一個茄子不够吃..

6 years ago

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6 years ago

菜來了

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梅楓阿姨~我想吃妳煮這道菜!

6 years ago

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6 years ago

品靚上菜 PJ Cook

對呀^^

6 years ago

有媽媽的味道~

6 years ago

Michelle Michelle

有媽媽的味道~

6 years ago

品靚上菜 PJ Cook

茄子也是我的最愛蔬菜之一^^

6 years ago

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