品靚上菜-塔香茄子

品靚上菜 PJ Cook
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描述

我喜歡軟軟綿綿口感的菜,茄子就是最愛之一,素蠔油的醬香搭配絞肉和和九層塔,一整個就是超下飯的一道家常菜了~

食材

二條
200g
辛香料
適量
適量
適量
調味料
二大匙
半杯

步驟

  • 備齊所有的材料如圖

    備齊所有的材料如圖

  • 茄子我沒有下鍋油炸,太耗油,所以就先鍋裡用約莫二三大匙的油快速的醬茄子過一下油,讓茄子皮保留漂亮的紫色

    茄子我沒有下鍋油炸,太耗油,所以就先鍋裡用約莫二三大匙的油快速的醬茄子過一下油,讓茄子皮保留漂亮的紫色

  • 倒出茄子後就直接加入絞肉略炒一下

    倒出茄子後就直接加入絞肉略炒一下

  • 再加入[辛香料]一起拌炒

    再加入辛香料一起拌炒

  • 接著加入茄子一起炒

    接著加入茄子一起炒

  • 接著後倒入素蠔油炒一下再加入水一同煨煮

    接著後倒入素蠔油炒一下再加入水一同煨煮

  • 看一下茄子的軟綿度ok後就加入九層塔炒勻後即可

    看一下茄子的軟綿度ok後就加入九層塔炒勻後即可

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留言

共 13 則
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  • 黃惠美
    黃惠美

    很下飯,我做了素食的,少了肉,用點,生抽,香油抄,.一個茄子不够吃..

  • 黃惠美
    黃惠美

    很下飯,我做了素食的,少了肉,用點,生抽,香油抄,.一個茄子不够吃..

  • 甄寶
    甄寶

    菜來了

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