番茄海鮮湯

番茄海鮮湯

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好久前曾看過一個廣告~番茄紅了醫師臉就綠了~若用在這道湯品上~當蕃茄海鮮湯端上桌~家人就笑了!!簡單~美味~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

10隻

一隻

半顆

兩顆

4-5瓣

一片

一大匙

少許

少許

1
食材處理>蝦去殼留下蝦頭>花枝切環狀>番茄切塊>洋蔥切小丁>蒜頭切末
2
鍋中放少許橄欖油~放入蒜末與洋蔥末炒香
3
放入蝦頭炒至變紅~香味釋出
4
下約一大匙白酒~炒香
5
下番茄與月桂葉*月桂葉對折讓香氣容易釋放
6
加清水~我約加了750cc~關蓋煮至番茄軟化
7
下蝦與透抽~煮熟
8
最後再加些鹽調味即完成

小撇步

*海鮮可依自己喜好或家中現有做變化
*月桂葉對折讓香氣容易釋放

2016/04/22 發表 3,944 瀏覽

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討論共 2 則

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白酒可以用米酒代替嗎？

2 years ago

作者回應

若家中沒有白酒是可以的,但風味會有點不同!這點要先說明!

2 years ago

動手做🍱🍰🍪

請問月桂葉哪裡買呀賣場或者全聯有嗎

2 years ago

番茄海鮮湯好久前曾看過一個廣告~番茄紅了醫師臉就綠了~若用在這道湯品上~當蕃茄海鮮湯端上桌~家人就笑了!!簡單~美味~