番茄海鮮湯

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好久前曾看過一個廣告~番茄紅了醫師臉就綠了~若用在這道湯品上~當蕃茄海鮮湯端上桌~家人就笑了!!簡單~美味~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

帶殼鮮蝦 10隻
透抽 一隻
洋蔥 半顆
番茄 兩顆
蒜頭 4-5瓣
月桂葉 一片
白酒 一大匙
橄欖油 少許
少許
  • 1 食材處理>蝦去殼留下蝦頭>花枝切環狀>番茄切塊>洋蔥切小丁>蒜頭切末
  • 2 鍋中放少許橄欖油~放入蒜末與洋蔥末炒香
  • 3 放入蝦頭炒至變紅~香味釋出
  • 4 下約一大匙白酒~炒香
  • 5 下番茄與月桂葉*月桂葉對折讓香氣容易釋放
  • 6 加清水~我約加了750cc~關蓋煮至番茄軟化
  • 7 下蝦與透抽~煮熟
  • 8 最後再加些鹽調味即完成
贊助

小撇步

*海鮮可依自己喜好或家中現有做變化
*月桂葉對折讓香氣容易釋放

2016/04/22 發表 3,120 瀏覽

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