番茄海鮮湯

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好久前曾看過一個廣告~番茄紅了醫師臉就綠了~若用在這道湯品上~當蕃茄海鮮湯端上桌~家人就笑了!!簡單~美味~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
帶殼鮮蝦
10隻
透抽
一隻
洋蔥
半顆
番茄
兩顆
蒜頭
4-5瓣
月桂葉
一片
白酒
一大匙
橄欖油
少許
少許
  • 1
    食材處理>蝦去殼留下蝦頭>花枝切環狀>番茄切塊>洋蔥切小丁>蒜頭切末
  • 2
    鍋中放少許橄欖油~放入蒜末與洋蔥末炒香
  • 3
    放入蝦頭炒至變紅~香味釋出
  • 4
    下約一大匙白酒~炒香
  • 5
    下番茄與月桂葉*月桂葉對折讓香氣容易釋放
  • 6
    加清水~我約加了750cc~關蓋煮至番茄軟化
  • 7
    下蝦與透抽~煮熟
  • 8
    最後再加些鹽調味即完成
贊助
小撇步

*海鮮可依自己喜好或家中現有做變化
*月桂葉對折讓香氣容易釋放

2016/04/22 發表 3,598 瀏覽
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討論共 2 則

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白酒可以用米酒代替嗎?

2 months ago
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作者回應

若家中沒有白酒是可以的,但風味會有點不同!這點要先說明!

2 months ago
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請問月桂葉哪裡買呀 賣場或者全聯有嗎

10 months ago