小紅莓 378 食譜 2,693 粉絲 追蹤 Chorizo 西班牙辣腸花枝 描述 西班牙辣腸(chorizo)是我非常喜愛的食材,冰箱冷凍庫有了它,隨時都能準備一道夠嗆夠味的料理! 48 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 花枝 200g 麵包丁 適量 西班牙辣腸 1條 紅椒 1/2個 小形蕃茄 1個 綠蘆筍 10根 調味料 檸檬或巴薩米克醋 少許 鹽 1小撮 黑胡椒 1小撮 裝飾 黑橄欖 1-2粒 義大利芹 適量 步驟 花枝可先以刀劃菱格紋,再切小塊 鍋內加橄欖油,麵包丁煎成金黃色備用 西班牙辣腸去外膜,切小丁下鍋炒香 另外一只加熱的烤盤,放上花枝加鹽、黑胡椒調味並煎熟 西班牙辣腸鍋內加進紅椒、蕃茄丁拌炒 綠蘆筍加一點水煮到八分熟即可(餘溫會繼續加熟,煮過頭太軟爛會失去蘆筍青脆的口感) 盛盤加上黑橄欖片、擠點檸檬汁或以巴薩米克醋替代,最後以義大利芹裝飾即可 3,081 瀏覽 2016/04/22 發表