Chorizo 西班牙辣腸花枝
西班牙辣腸（chorizo)是我非常喜愛的食材，冰箱冷凍庫有了它，隨時都能準備一道夠嗆夠味的料理！
食材
花枝
200g
麵包丁
適量
西班牙辣腸
1條
紅椒
1/2個
小形蕃茄
1個
綠蘆筍
10根
調味料
檸檬或巴薩米克醋
少許
鹽
1小撮
黑胡椒
1小撮
裝飾
黑橄欖
1-2粒
義大利芹
適量
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1花枝可先以刀劃菱格紋，再切小塊 -
2鍋內加橄欖油，麵包丁煎成金黃色備用
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3西班牙辣腸去外膜，切小丁下鍋炒香
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4另外一只加熱的烤盤，放上花枝加鹽、黑胡椒調味並煎熟
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5西班牙辣腸鍋內加進紅椒、蕃茄丁拌炒
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6綠蘆筍加一點水煮到八分熟即可（餘溫會繼續加熟，煮過頭太軟爛會失去蘆筍青脆的口感）
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7盛盤加上黑橄欖片、擠點檸檬汁或以巴薩米克醋替代，最後以義大利芹裝飾即可
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