雙寶兒料理👬點心香蕉蛋糕🍌🍰

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非常適合一家老小的小點心
咱家雙寶一歲三個多月就可以大口大口吃的很開心囉

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

雞蛋 2顆
低筋麵粉 100g
50g
奶油 60g
香蕉(熟透的) 1根
  • 1 準備工作 1.香蕉用湯匙壓泥 2.低筋麵粉過篩兩次 3.雞蛋泡溫水(室溫雞蛋即免) 🙃冰雞蛋打發做的蛋糕會很像發糕 4.微火微波奶油(或隔水加熱)至完全融化
  • 2 混合步驟 1.蛋加入糖低速攪拌均勻,再高速攪拌至會有明顯攪拌紋路即可 2.加入香蕉攪拌均勻 3.分兩次加入麵粉拌勻 4.加入融化奶油拌勻
  • 3 送進烤箱 請事先預熱喔 1.面糊倒入烘烤容器 🙃雙寶兒媽我是用戚風蛋糕的容器烤的,因為那切出來的size正適合我們家那一歲多的雙寶兒 不然我以前都是用磅蛋糕的長型烤模 2.以180度C烤40分鐘即可 如烤箱偏中小型用170度C就可以囉
  • 4 🙃用長型烤模的媽咪,在烤15分鐘的時候記得要在表面切線喔!免得烤出來會膨脹的不漂亮
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2016/04/22 發表 3,696 瀏覽

有 4 人跟著做

討論共 5 則

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請問步驟二,蛋加入糖攪拌,建議電動還是手動? 謝謝

1 個月前
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作者回應

最好能電動啦!手動真的耗時又耗力

18 天前
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如何保存可以放多久呢

1 個月前
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作者回應

抱歉現在才看到!冰起來最好兩天內吃完哦!畢竟是趁新鮮吃最好吃

18 天前
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冷藏蛋回溫一定要泡溫水嗎?提前一天拿出來放室溫可以嗎?

6 個月前
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作者回應

抱歉現在才看到呢!提前室溫是可以的喲

18 天前
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請問雞蛋泡溫水指的意思是整顆蛋從冰箱拿出來放在溫水中是嗎?、
要幾分鐘呢?

1 年前
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作者回應

是的!冰箱拿出來泡溫水沒錯
我至少會泡上15分鐘唷

1 年前
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請問奶油可以用橄欖油代替嗎?

1 年前
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作者回應

可以喔

1 年前