培根脆炒黃瓜[便當菜]

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大黃瓜一年四季均可以購得,煮湯清炒都好吃。
利用培根的香氣,清炒後黃瓜片脆口又飽含水份,培根香氣四溢,帶便當很方便。

烹調時間15分鐘

食材

大黃瓜 一條
培根 3片
蒜頭 2顆
木耳 一片
熱開水 30CC
適量
白胡椒粉 適量
  • 1 起鍋加一小匙油,小火慢慢煸香培根。
  • 2 大黃瓜削皮後對切,用湯匙挖出子囊,斜刀切約1公分厚度,木耳洗淨切約1公分,蒜頭去皮膜切片。
  • 3 培根爆香後先加入蒜片和木耳絲拌炒,放入大黃瓜續炒,加40CC熱開水轉中火悶煮4-5分鐘,灑白胡椒粉試鹹度,再依個人喜好加鹽即可。 #培根有鹹度,大黃瓜脆脆吃,喜歡軟爛的口感就多悶一些時間。
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2016/04/21 發表 1,796 瀏覽

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