梅果杯子蛋糕【黑松】

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梅酒入口濃郁果香四溢, 梅果酸甜口感爽脆, 讓人垂涎欲滴, 同麵糊烤成杯子蛋糕, 風味絕佳, 讓人吃完還想再吃~^^

食材

低筋麵粉 150g
泡打粉 1/2小匙
無鹽奶油 100g
白砂糖 90g
全蛋 2顆
CHOYA梅酒(酒液) 20cc
CHOYA梅酒(梅子果實) 2顆
  • 1準備食材
  • 2CHOYA梅酒(梅子果實)去籽切丁
  • 3麵粉與泡打粉量好 過篩
  • 4奶油室溫軟化 打成泥狀 (使用電動打蛋器)
  • 5奶油分次加糖 打至由黃轉白
  • 6雞蛋分次加入奶油 打至吸收
  • 7粉類分次加入奶油 以刮刀拌勻 (勿過度攪拌)
  • 8CHOYA梅酒(酒液)及果肉 加入拌勻
  • 9裝入擠花袋 (可用塑膠袋替代) 分別填入杯子蛋糕模
  • 10烤箱預熱180度 烤20~25分鐘

小撇步

1/2小匙=2.5g

2016/05/26 發表 2,520 瀏覽

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