豬肉鮮蔬炊飯
零廚藝、無油煙料理，非常快速方便，營養又健康。
食材
白米
2杯
豬梅花火鍋肉片
150g
玉米粒
3大匙
鮮香菇
3朵
紅蘿蔔
30g
四季豆
30g
＜醃肉醬料＞：
醬油
1茶匙
薑泥
1大匙
白胡椒粉
少許
米酒
2茶匙
＜調味料＞：
開水
2杯
烹大師
1茶匙
-
1梅花肉片先用＜醃肉醬料＞抓碼醃漬半小時以上、白米洗淨後泡水10～15分鐘，撈起瀝乾、鮮香菇切除蒂頭後切丁、紅蘿蔔切丁、玉米粒瀝乾、四季豆切除頭尾後切丁備用。 -
2取一鍋子，放入白米和＜調味料＞攪拌均勻。
-
3依序加入紅蘿蔔、四季豆、玉米粒和鮮香菇，最後再鋪上肉片。
-
4電鍋外鍋放一杯水，蒸煮至電鍋跳起後再燜15～20分鐘。
-
5將煮好的飯輕輕翻攪均勻即完成。
小撇步
★豬梅花火鍋肉片可用絞肉或雞腿肉替代。
★蔬菜種類可隨自己喜好自由變換。
討論共 0 則