豬肉鮮蔬炊飯

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零廚藝、無油煙料理,非常快速方便,營養又健康。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
白米
2杯
豬梅花火鍋肉片
150g
玉米粒
3大匙
鮮香菇
3朵
紅蘿蔔
30g
四季豆
30g
<醃肉醬料>:
醬油
1茶匙
薑泥
1大匙
白胡椒粉
少許
米酒
2茶匙
<調味料>:
開水
2杯
烹大師
1茶匙
  • 1
    梅花肉片先用<醃肉醬料>抓碼醃漬半小時以上、白米洗淨後泡水10~15分鐘,撈起瀝乾、鮮香菇切除蒂頭後切丁、紅蘿蔔切丁、玉米粒瀝乾、四季豆切除頭尾後切丁備用。
  • 2
    取一鍋子,放入白米和<調味料>攪拌均勻。
  • 3
    依序加入紅蘿蔔、四季豆、玉米粒和鮮香菇,最後再鋪上肉片。
  • 4
    電鍋外鍋放一杯水,蒸煮至電鍋跳起後再燜15~20分鐘。
  • 5
    將煮好的飯輕輕翻攪均勻即完成。
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小撇步

★豬梅花火鍋肉片可用絞肉或雞腿肉替代。

★蔬菜種類可隨自己喜好自由變換。

2016/04/21 發表 1,898 瀏覽
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