豬肉鮮蔬炊飯

2016/04/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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零廚藝、無油煙料理,非常快速方便,營養又健康。

食材 (4 人份 30 分鐘

白米 2杯
豬梅花火鍋肉片 150g
玉米粒 3大匙
鮮香菇 3朵
紅蘿蔔 30g
四季豆 30g
<醃肉醬料>:
醬油 1茶匙
薑泥 1大匙
白胡椒粉 少許
米酒 2茶匙
<調味料>:
開水 2杯
烹大師 1茶匙
  • 1 梅花肉片先用<醃肉醬料>抓碼醃漬半小時以上、白米洗淨後泡水10~15分鐘,撈起瀝乾、鮮香菇切除蒂頭後切丁、紅蘿蔔切丁、玉米粒瀝乾、四季豆切除頭尾後切丁備用。
  • 2 取一鍋子,放入白米和<調味料>攪拌均勻。
  • 3 依序加入紅蘿蔔、四季豆、玉米粒和鮮香菇,最後再鋪上肉片。
  • 4 電鍋外鍋放一杯水,蒸煮至電鍋跳起後再燜15~20分鐘。
  • 5 將煮好的飯輕輕翻攪均勻即完成。
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小撇步

★豬梅花火鍋肉片可用絞肉或雞腿肉替代。

★蔬菜種類可隨自己喜好自由變換。

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