黑胡椒牛柳【全聯快炒包料理】
描述
有陣子在寫鐵板燒家族劇本，天天上鐵板燒餐廳用餐。也不知道是貪吃，還是對大廚的手藝著迷，黑胡椒牛柳成了必點菜，看大廚把一塊新嫩牛肉在煎盤上切成牛柳，甩刀又甩叉，接著還把鏟當雙節棍甩，看得我目瞪口呆。
趕稿在即，沒辦法花太多時間準備醬料，快炒包成了我掃貨目標，一包在手，美味跟著來～
份量
2
人份
時間
15
分鐘
![牛肉先以[醃料]醃。馬上要使用就先用力抓捏攪打，若沒馬上要用，拌勻後放在冰箱至少醃個3小時。醃料中的小蘇打粉有嫩精的效果，保證牛肉不會太乾柴。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F733765%2Fb9aac16c7e3a3b28.jpg&width=800)
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