宮保雞丁【全聯快炒包料理】
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李錦記宮保雞丁醬是個讓人可以輕易上手，又簡單的製作簡單的菜餚。即時是個料理新手想要嘗試些不一樣的菜色，那這道菜餚絕對適合～，而在這道菜我又加入了一些配料，讓整道菜不再只是單純的雞丁而已，有興趣的朋友可以試試看～，又香又下飯的菜餚一定會讓家人能食指大動的^^。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
雞胸肉(切丁)
2副
洋蔥(切丁)
1顆
紅蘿蔔(切丁)
1/2根
蔥(切段)
1支
薑(細末)
1小塊
蒜(細末)
3顆
辣椒(小丁)
(小)4支
花生仁
1小把
醃料(雞胸肉)
鹽
1/4茶匙
米酒
1/2茶匙
醬油
1茶匙
太白粉
少許
調味料
李錦記宮保雞丁醬
1包
米酒
1大匙
烏醋
1小匙
水
適量
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1將全部的材料備齊，並切切成適量大小。 -
2把雞胸肉切成丁後，加入醃料醃製入味（至少１０分鐘）。
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3把紅蘿蔔切丁後，將紅蘿蔔拿去汆燙到熟。（避免等等煮的時候紅蘿蔔沒有煮透）
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4將鍋中放入少許油，再將花生仁炒至香，拿起備用。（不用太久，避免炒到焦）
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5接著在鍋中再加少許油，放入洋蔥丁，到香味出來。
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6在放下雞肉丁，到五分熟。
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7緊接著，再放入蔥段.辣椒.蒜跟薑，炒至香味出來。
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8接著，再放入宮保雞丁醬包。
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9再放入米酒.烏醋及水分到水份收乾即可。起鍋前再加入花生仁，拌炒均勻。
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10又香又辣的宮保雞丁即可上桌品嘗^^
