農家小炒肉
農家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，由於加入醬料，爆香的味道惹人喜歡，在湘菜館是點擊率非常高的一道菜，便宜又下飯。
但我們並不是很會吃辣，所以就把青辣椒換成芹菜，再用市售鹹豬肉，簡化醃肉，就變成一道速成的下飯菜了！
食材
鹹豬肉
1塊
芹菜
3支
紅辣椒
1條
蔥
1支
薑絲
少許
蒜米
5粒
調味料
豆鼓（可不加）
適量
米酒
1大匙
素蠔油
1／2大匙
砂糖
1小匙
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1起油鍋，下蔥、薑、蒜爆香，再下豆鼓翻炒均勻。 -
2下芹菜段炒熟。
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3下鹹豬肉片翻炒，下米酒、素蠔油、砂糖等調味，下紅辣椒炒勻，盛盤完成。
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