林志勳 274 食譜 1,206 粉絲 追蹤 農家小炒肉 描述 農家小炒肉,也就是青辣椒炒肉,由於加入醬料,爆香的味道惹人喜歡,在湘菜館是點擊率非常高的一道菜,便宜又下飯。 但我們並不是很會吃辣,所以就把青辣椒換成芹菜,再用市售鹹豬肉,簡化醃肉,就變成一道速成的下飯菜了! 82 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 鹹豬肉 1塊 芹菜 3支 紅辣椒 1條 蔥 1支 薑絲 少許 蒜米 5粒 調味料 豆鼓(可不加) 適量 米酒 1大匙 素蠔油 1/2大匙 砂糖 1小匙 步驟 起油鍋,下蔥、薑、蒜爆香,再下豆鼓翻炒均勻。 下芹菜段炒熟。 下鹹豬肉片翻炒,下米酒、素蠔油、砂糖等調味,下紅辣椒炒勻,盛盤完成。 3,577 瀏覽 2016/04/20 發表