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林志勳
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農家小炒肉

農家小炒肉

描述

農家小炒肉,也就是青辣椒炒肉,由於加入醬料,爆香的味道惹人喜歡,在湘菜館是點擊率非常高的一道菜,便宜又下飯。

但我們並不是很會吃辣,所以就把青辣椒換成芹菜,再用市售鹹豬肉,簡化醃肉,就變成一道速成的下飯菜了!

82 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 起油鍋,下蔥、薑、蒜爆香,再下豆鼓翻炒均勻。

    起油鍋,下爆香,再下豆鼓翻炒均勻。

  • 下芹菜段炒熟。

    芹菜段炒熟。

  • 下鹹豬肉片翻炒,下米酒、素蠔油、砂糖等調味,下紅辣椒炒勻,盛盤完成。

    下鹹豬肉片翻炒,下米酒、素蠔油、砂糖等調味,下紅辣椒炒勻,盛盤完成。

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