紅燒檸檬雞

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充滿檸檬香氣的紅燒雞,酸甜鹹香色香味俱足超下飯。
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食材

雞肉塊 500g
  • 1 雞肉塊:500g 檸檬片:1/2顆 檸檬汁:1/2顆 去腥水: 水:適量 月桂葉:3片 醬汁: 糖:2大匙 醬油膏:2大匙 檸檬汁:1顆(2.5大匙) 水:1.5米杯(270g) ,去腥水放入雞肉煮滾後撈出清洗。
  • 2 雞肉放入醬汁中煮至剩些許醬汁即可。
  • 3 將雞肉撈出淋上檸檬汁再淋上剩餘的醬汁,放上檸檬切片擺盤即可。
  • 4 小叮嚀: 1.紅燒檸檬醬汁並不會酸,主要是最後淋上的檸檬汁會酸,視個人喜好添加。 2.肉類入冷水鍋煮滾,去腥效果較佳,沒有月桂葉就用蔥、薑跟酒取代,如果覺得雞肉去腥麻煩,也可以直接紅燒。
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2016/04/21 發表 1,448 瀏覽

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