蚵仔煎
蚵仔煎
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夜市賣的蚵仔煎又貴又吃不飽，自己做好划算，蚵仔和菜又可以放多，不用看老闆臉色！
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
太白粉
一碗
水
一碗
地瓜粉
三分之一碗
蚵仔
10顆
小白菜
一些
醬料
海山醬
三匙
番茄醬
一點點
水
三匙
糖
一點點
蒜頭醬油
二匙
太白粉水
一些
-
1先煮醬汁，把海山醬、番茄醬、糖、蒜頭醬油，水全煮一起最後勾點欠 -
2蚵仔洗乾淨，用漏勺裝起瀝乾，起油鍋加入蚵仔煎到有點焦黃在加入調好太白粉漿煎，太白粉邊有點透明就可加入雞蛋，抹勻，鍋子邊可放入切好的小白菜炒一下，蚵仔煎在反蓋小白菜，再煎一下，最後淋上醬。 自己做少油少鹽很健康！
