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永新廚房
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《永新沙拉》花生牛蒡沙拉

《永新沙拉》花生牛蒡沙拉

描述

牛蒡是便宜又纖維高的料理, 台灣經常拿來炒跟燉, 在此我們製作成冷沙拉, 藉由台製沙拉醬偏甜的基底, 搭配日式沙拉醬的鹹底, 來達到美妙的風味!
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53 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

花生美乃滋

步驟

  • 牛蒡削皮, 削/切成細絲

    牛蒡削皮, 削/切成細絲

  • 泡入清水裡, 以防變色(可加少許醋如果希望更潔白的顏色)

    泡入清水裡, 以防變色(可加少許醋如果希望更潔白的顏色)

  • 開水煮滾, 牛蒡燙熟, 放冷卻

    開水煮滾, 牛蒡燙熟, 放冷卻

  • 備好所有料
* 若使用美國的花生醬Skippy, 風味偏鹹, 就可以搭配通路有販售的永新美式沙拉醬取代日式沙拉醬
* 若以通路販售之永新美式沙拉醬調配日式沙拉醬為: 2大匙美式沙拉醬, 1/2茶匙鹽巴, 1/4茶匙蒜粉, 少許檸檬汁

    備好所有料 * 若使用美國的花生醬Skippy, 風味偏鹹, 就可以搭配通路有販售的永新美式沙拉醬取代日式沙拉醬 * 若以通路販售之永新美式沙拉醬調配日式沙拉醬為: 2大匙美式沙拉醬, 1/2茶匙鹽巴, 1/4茶匙粉, 少許檸檬

  • 製作好花生美乃滋 與冷卻得牛蒡絲拌勻, 可以密封冷藏更入味

    製作好花生美乃滋 與冷卻得牛蒡絲拌勻, 可以密封冷藏更入味

  • 最後灑上少許炒過的芝麻點綴, 就完成囉!^^

    最後灑上少許炒過的芝麻點綴, 就完成囉!^^

小撇步

*此鹹派的餡料可以先做好放冰桶冷藏, 馬鈴薯也是可以前一晚先切片泡在水裡, 到了現場就可以只要鋪料就快速完成
※ 永新早餐抹醬銷售通路: 大潤發
※ 永新業務用沙拉醬: 素食無蛋沙拉, 香甜沙拉醬(早餐用), 日式沙拉醬, 欲購16kg以上可出貨, 300kg以上客製化, 歡迎電洽(02)29941519 or 網站聯繫:https://www.facebook.com/yonhsin/

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永新廚房 137 食譜 843 粉絲

我們是永新沙拉醬廚房 ※ 分享我們的美奶滋、沙拉醬如何運用 ※ 分享如何料理生鮮食材,把健康跟美味帶領出來 ※ 油脂不罪惡,甜點可以吃,味精可以被取代,了解如何吃,如何健康 ※ 探索快速料理以及異國料理

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