《永新沙拉》花生牛蒡沙拉
描述
牛蒡是便宜又纖維高的料理, 台灣經常拿來炒跟燉, 在此我們製作成冷沙拉, 藉由台製沙拉醬偏甜的基底, 搭配日式沙拉醬的鹹底, 來達到美妙的風味!
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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牛蒡削皮, 削/切成細絲
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泡入清水裡, 以防變色(可加少許醋如果希望更潔白的顏色)
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開水煮滾, 牛蒡燙熟, 放冷卻
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備好所有料 * 若使用美國的花生醬Skippy, 風味偏鹹, 就可以搭配通路有販售的永新美式沙拉醬取代日式沙拉醬 * 若以通路販售之永新美式沙拉醬調配日式沙拉醬為: 2大匙美式沙拉醬, 1/2茶匙鹽巴, 1/4茶匙蒜粉, 少許檸檬汁
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最後灑上少許炒過的芝麻點綴, 就完成囉!^^
小撇步
*此鹹派的餡料可以先做好放冰桶冷藏, 馬鈴薯也是可以前一晚先切片泡在水裡, 到了現場就可以只要鋪料就快速完成
※ 永新早餐抹醬銷售通路: 大潤發
※ 永新業務用沙拉醬: 素食無蛋沙拉, 香甜沙拉醬(早餐用), 日式沙拉醬, 欲購16kg以上可出貨, 300kg以上客製化, 歡迎電洽(02)29941519 or 網站聯繫：https://www.facebook.com/yonhsin/
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