百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ling
6 食譜 14 粉絲

山東饅頭(老麵電鍋版)

山東饅頭(老麵電鍋版)

描述

有麵香及嚼勁口感紮實

食材

步驟

  • 將所有材料攪拌後成團後放至室溫鬆弛發酵約20分,開始分割成小麵團(每份約60g),再整形成光滑圓形放入電鍋保溫功能進行發酵30分鐘,再以冷水方式開始蒸饅頭待電鍋蒸熟跳起即可食用

    將所有材料攪拌後成團後放至室溫鬆弛發酵約20分,開始分割成小麵團(每份約60g),再整形成光滑圓形放入電鍋保溫功能進行發酵30分鐘,再以冷水方式開始蒸饅頭待電鍋蒸熟跳起即可食用

小撇步

整形的滾圓很重要主要是讓麵團酸氣吐掉所以要努力滾,一定要墊烤培紙還有要注意間距喔~

2.3 萬 瀏覽
avatar
Ling 6 食譜 14 粉絲

從今年三月份我開始上社大的烘焙課往自己的興趣發展

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 玉米濃湯 雞肉 茄子 四季豆 番茄炒蛋 炒麵 蒸蛋 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 粽子 湯麵 滷肉 雞蛋豆腐 南瓜 竹筍 金針菇 糖醋排骨 糖葫蘆 鮭魚 排骨 白菜滷 豆腐 炒飯 地瓜 娃娃菜 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 高麗菜 餅乾 酸辣湯 打拋豬 三杯雞 義大利麵 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 早餐 家常菜 香菇雞湯 台式泡菜 麻婆豆腐 瓜仔肉 番茄 櫛瓜 菠菜 花椰菜