桂花馬蹄年糕露

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利用桂花酒釀煮自做芋頭寧波年糕,加入不會膩的馬蹄,滑順口感,飯後甜點。

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

(大興吉)桂花酒釀 1茶匙
荸薺 150g
雞蛋 1粒
糯米粉 1茶匙
芋頭寧波年糕 150g
桂花釀 適量
蓮子 適量
砂糖 20g
  • 1 說明食材如上。把馬蹄切碎備用。
  • 2 鍋內放適量水,馬蹄,桂花酒釀,攪拌均勻。
  • 3 加入糯米粉水和糖,攪拌成稠狀,熄火。
  • 4 沖入有打散的蛋液。
  • 5 另起鍋煮芋頭寧波年糕,煮到澎脹,撈起放入步驟4,即完成。
  • 6 左邊是電燈泡造型的瓶子,最近流行裝珍珠奶茶。右邊是"桂花馬蹄年糕露"即完成。
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小撇步

若沒年糕可用桂冠湯圓來取代。

我勾欠稠一點,年糕或湯圓才會浮上來。

2016/04/19 發表 765 瀏覽

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