Insalata Caprese 義式番茄馬芝瑞拉起司沙拉

2011/12/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.4萬 234 10 1

Insalata Caprese 義式番茄馬芝瑞拉起司沙拉。

食材

番茄 兩顆
馬芝瑞拉起司(mozzarella) 兩塊
甜羅勒葉(Sweet Basil) 數片
現磨胡椒 適量
適量
橄欖油 適量
  • 1 番茄洗淨, 切片取中段寬大的部分。羅勒葉洗淨。起司切成與番茄相當的大小。
  • 2 番茄, 起司, 羅勒葉交替排放, 淋上橄欖油, 巴薩米克醋(油醋約一比一, 也可以事先調勻)。灑上適量的鹽, 黑胡椒即可。
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小撇步

這道沙拉非常簡單, 成功與否完全取決於食材品質。油, 醋可以到比較高級的超市購買, 若常在家做西餐會是很划算的投資。胡椒一定要用現磨的, 對氣味有極明顯的提昇效果。甜羅勒跟九層塔在這道菜中是''不能''互相交換的。

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討論共 10 則

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Su Shieh Lan 小姐阿姨,上面小撇步就特別註明"不能"互相交換咩!

5年前
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可以去花市買香草盆栽, 或到進口超市找找看!

5年前
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謝謝妳!

5年前
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用九層塔代替就很棒了!

5年前
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用九層塔代替就很棒了!

5年前
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甜羅勒那裡找的到

5年前
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甜羅勒那裡找的到

5年前
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哇!哇!好棒!甜羅勒上那兒買呢?

5年前
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棒極了。很適合聖誕大餐一道。

5年前
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棒極了。很適合聖誕大餐一道。

5年前