百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Chenwei Chen
7 食譜 27 粉絲

香噴噴的白飯

香噴噴的白飯

描述

香噴噴的白飯,別懷疑,看似簡單的飯,卻是深藏許多訣竅,恩~嘴砲完沒梗了,反正就是加點米酒跟油,甚至還可加點醋或檸檬汁。對了我是用台梗9號,還有我是用象印電子鍋煮,不是大同電鍋。

390 說讚 2 一起做

份量

4 人份

食材

步驟

  • 備好所有材料。(註3、4、5)

    備好所有材料。(註3、4、5)

  • 先快速的洗米,但次數別超過三次(註1)。

  • 把洗米水瀝乾後(註2),再加入水、橄欖油、米酒,接下來放入電子鍋,按下相當重要的開始煮飯鍵。

    把洗米水瀝乾後(註2),再加入水、橄欖油、米酒,接下來放入電子鍋,按下相當重要的開始煮飯鍵。

  • 等飯煮好後,記得先悶10~15分鐘左右,再拌一拌,然後再悶一下(10分鐘左右)。對了假如肚子超餓或沒時間的話,恩~那就別悶了,煮好後直接吃。

小撇步

註1:洗米次數越多或時間愈長,米中的營養成份(如維生素B1)也流失愈多。
註2:可以用篩網協助瀝乾,然後將用途相當多的洗米水回收再利用,倒掉就可惜了!!!不信的話可以去問Google大神。
註3:可以將白米換成或混合一些糙米或五穀米等全穀類產品(註:洗腎患者禁食全穀類)。
註4:米酒可以改成其他白酒或黃酒。
註5:油可以改成其他油種,例如沙拉油、豬油、玄米油、香油...等油,但千萬不要用黑心油。

1.8 萬 瀏覽
avatar
Chenwei Chen 7 食譜 27 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 家常菜 南瓜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 低脂高蛋白 高麗菜 雞蛋豆腐 豆腐 金針菇 炒飯 台式泡菜 杏鮑菇 餅乾 瓜仔肉 櫛瓜 白菜滷 鮭魚 義大利麵 雞肉 地瓜 蒸蛋 花椰菜 茄子 湯麵 娃娃菜 滷肉 四季豆 麻婆豆腐 早餐 竹筍 打拋豬 菠菜 馬鈴薯 香菇雞湯 雞湯 糖醋排骨 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 粽子 排骨 番茄 高麗菜飯 酸辣湯 玉米濃湯 雞胸肉 炒麵 蕃茄燉牛肉