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均岱鍋具
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[夏季輕食]虎蝦青豆薄荷濃湯

[夏季輕食]虎蝦青豆薄荷濃湯
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食材

步驟

  • 虎蝦去頭去殼後將蝦頭蝦殼保留備用

    虎蝦去頭去殼後將蝦頭蝦殼保留備用

  • 在鍋內加入少許的油將蝦頭蝦殼炒香

    在鍋內加入少許的油將蝦頭蝦殼炒香

  • 將熬高湯的材料:洋蔥、胡蘿蔔、大蒜、西洋芹切塊

    將熬高湯的材料:洋蔥、胡蘿蔔、大、西洋芹切塊

  • 加入高湯熬煮20分鐘後過濾備用

    加入高湯熬煮20分鐘後過濾備用

  • 在另一個鍋內加入少許的橄欖油,將洋蔥碎炒軟再加進青豆拌炒

    在另一個鍋內加入少許的橄欖油,將洋蔥碎炒軟再加進青豆拌炒

  • 倒進蝦高湯煮10分鐘後加進薄荷葉

    倒進蝦高湯煮10分鐘後加進薄荷

  • 再將湯料用手持攪拌棒打成泥狀,最後用鮮奶油和鹽胡椒調味

  • 虎蝦抓上橄欖油與調味後,放入熱鍋內煎熟煎上色,之後切片放在濃湯上即可

    虎蝦抓上橄欖油與調味後,放入熱鍋內煎熟煎上色,之後切片放在濃湯上即可

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均岱有限公司成立於1987年,為了提升國人對鍋具及廚房用品的使用觀念及水準,並讓國人體驗歐洲鍋具及廚房用品的分工精細極精緻感,引進SPRING ,SCANPAN 鍋具,伴隨著無數消費者度過幸福的居家時光,滿足消費者不同的需求。 買一只好鍋子,作一道好菜,擁有一段溢滿香氣的美味時光,享受一個無可取代的美好生活。 均岱好鍋,讓您的幸福更有味。

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