蒜香椒鹽蝦

2016/04/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (2 人份 10 分鐘

蝦子 12尾
蒜頭 5個
2隻
辣椒 1根
黑胡椒鹽 適量
黑胡椒粒 適量
馬鈴薯 1顆
米酒 適量
適量
  • 1 先將蔥蒜辣椒洗淨切碎備用
  • 2 將蝦子洗淨並把頭部尖刺及腳剪掉備用
  • 3 馬鈴薯洗淨帶皮切成1公分片狀放入電鍋用半杯水蒸熟備用
  • 4 將蒸好的馬鈴熟放入平底鍋煎至表面金黃,可以灑點鹽巴調味,當作盤飾
  • 5 另起油鍋放入少許的油將蔥白辣椒蒜頭放入爆香
  • 6 將蝦子放入鍋中一起拌炒加點米酒去除腥味,在延續放入胡椒鹽及黑胡椒調味,帶蝦子變紅熟透後放入蔥綠即可關火擺盤
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