百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
力力隨意煮
力力隨意煮
302 食譜 1.7 萬 粉絲

力力隨意煮-百菇雞湯

力力隨意煮-百菇雞湯

描述

天氣冷了就想喝雞湯。

前一陣子在百貨公司的DM上看到"百菇雞湯"這四個字，

對於愛吃菇類又愛喝雞湯的我，當然對這道料理就躍躍欲試。

雖然名稱是百菇，但事實上不可能放到一百種菇類。

這道雞湯我放了三種菇類意思意思一下。

因為各種菇類的鮮加上雞肉的甜，不管是湯頭或是材料都非常入味。

570 說讚 3 一起做 17 留言

食材

調味料
  • 鹽
    一大匙

步驟

  • 乾香菇泡開，將內部皺褶內的髒污洗淨後，每片切成1/4備用

    乾香菇泡開，將內部皺褶內的髒污洗淨後，每片切成1/4備用

  • 金針菇與鴻喜菇根部切掉，撕開備用

    金針菇與鴻喜菇根部切掉，撕開備用

  • 蛤蠣泡鹽水吐沙備用

    蛤蠣泡鹽水吐沙備用

  • 雞肉走活水後，洗淨備用

    雞肉走活水後，洗淨備用

  • 取一大湯鍋，底部鋪上金針菇、鴻喜菇、香菇、薑片與雞肉、蒜頭

    取一大湯鍋，底部鋪上金針菇、鴻喜菇、香菇、薑片與雞肉、蒜頭

  • 加入泡香菇的水(底下的渣渣不要倒進去)，再用水補滿，淹過材料

    加入泡香菇的水(底下的渣渣不要倒進去)，再用水補滿，淹過材料

  • 蓋鍋煮15分鐘後，開蓋加入蛤蠣後馬上關火悶5分鐘

    蓋鍋煮15分鐘後，開蓋加入蛤蠣後馬上關火悶5分鐘

  • 最後再加入鹽調味。 湯清甜，雞肉軟Q，菇類入味，蛤蠣鮮嫩的百菇雞湯上桌啦

    最後再加入鹽調味。 湯清甜，雞肉軟Q，菇類入味，蛤蠣鮮嫩的百菇雞湯上桌啦

  • 雞肉走活水方法請參考白菜雞湯 http://icook.tw/recipes/14002

小撇步

1. 如果家裡有枸杞，放個一把進去會更甜更營養也更顯色

2.6 萬 瀏覽
avatar
力力隨意煮 302 食譜 1.7 萬 粉絲

一位愛下廚的新手媽媽。 覺得料理是一件再幸福不過的事。 崇尚食物的自然原味， 不喜歡人工甘味料。 少油少鹽也能做出美味的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
德國藍寶 BLAUPUNKT肩頸按摩儀

德國藍寶 BLAUPUNKT肩頸按摩儀

6D按摩頭 溫感熱敷 背肩帶調節

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 17 則
default avatar
  • Rebecca Ju
    Rebecca Ju

    明天也來試試

  • Peggy Hu
    Peggy Hu

    可能等不到入厝這禮拜就先被我嗑光囉～～

  • Cathy Liü
    Cathy Liü

    這是入厝趴的伙食嗎

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 雞湯 瓜仔肉 白菜滷 玉米濃湯 杏鮑菇 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 蒸蛋 麻婆豆腐 菠菜 高麗菜飯 糖葫蘆 炒飯 番茄 涼拌小黃瓜 鮭魚 馬鈴薯燉肉 高麗菜 金針菇 花椰菜 雞胸肉 炒麵 雞肉 三杯雞 早餐 茄子 滷肉 餅乾 台式泡菜 打拋豬 番茄炒蛋 湯 地瓜 糖醋排骨 排骨 粽子 竹筍 家常菜 酸辣湯 馬鈴薯 湯麵 義大利麵 小黃瓜 櫛瓜 四季豆 雞蛋豆腐 娃娃菜 南瓜