烤箱料理-客家五香鹹豬肉


開胃下飯料理來囉!!!簡單幾個步驟就能自己製作,也可以一次做多一點冰冷凍保存,想吃時解凍烘烤就能食用,另外搭配蒜苗炒過又更香唷~當然也是小酌必備料理

食材
帶皮五花肉(2條,各250g)
500g
醃料
米酒
30ml
1/2大匙
蒜 (切末)
5粒
花椒粒
1大匙
粗粒黑胡椒
2大匙
五香粉
1/2大匙
  • 1
    五花肉兩面先行抹上米酒 (肉做spa約5~10分鐘)。
  • 2
    花椒以小火炒出香味後,加入其他醃料混合,五花肉再平均抹上醃料,冷藏醃漬3天。
  • 3
    ※ 可利用保鮮盒、塑膠袋、保鮮膜包覆冷藏。
  • 4
    放入已預熱200℃烤箱中烘烤20分鐘 (烘烤期間需翻面),完成後切片盛盤即可。
  • 5
    ※ 口味較清淡者,烘烤前可用清水將表面醃料沖洗掉後再進行烘烤。
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問如果一次做多一點可以放多久,可放冷凍嗎?

2 years ago