烤箱料理-客家五香鹹豬肉

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開胃下飯料理來囉!!!簡單幾個步驟就能自己製作,也可以一次做多一點冰冷凍保存,想吃時解凍烘烤就能食用,另外搭配蒜苗炒過又更香唷~當然也是小酌必備料理

食材

帶皮五花肉(2條,各250g) 500g
醃料
米酒 30ml
1/2大匙
蒜 (切末) 5粒
花椒粒 1大匙
粗粒黑胡椒 2大匙
五香粉 1/2大匙
  • 1 五花肉兩面先行抹上米酒 (肉做spa約5~10分鐘)。
  • 2 花椒以小火炒出香味後,加入其他醃料混合,五花肉再平均抹上醃料,冷藏醃漬3天。
  • 3 ※ 可利用保鮮盒、塑膠袋、保鮮膜包覆冷藏。
  • 4 放入已預熱200℃烤箱中烘烤20分鐘 (烘烤期間需翻面),完成後切片盛盤即可。
  • 5 ※ 口味較清淡者,烘烤前可用清水將表面醃料沖洗掉後再進行烘烤。
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2016/04/14 發表 2.6 萬 瀏覽

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請問如果一次做多一點可以放多久,可放冷凍嗎?

9 個月前