柚香排骨 近幾年開始很常見到韓國柚子茶的蹤跡,甜甜的味道裡帶有柚子的清香,我很喜歡!大多時候都是泡水喝,或冷或熱 只是.....韓國柚子茶,除了當飲料喝,還能作啥?...

柚香排骨


LaLa(日常裡。小確幸)
135 食譜 1.8 萬 粉絲
收藏 615 留言 5
4 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Default avatar Picture?width=100&height=100

近幾年開始很常見到韓國柚子茶的蹤跡,甜甜的味道裡帶有柚子的清香,我很喜歡!大多時候都是泡水喝,或冷或熱

只是.....韓國柚子茶,除了當飲料喝,還能作啥?

就在我貪心買了兩大罐(1公斤裝,所以總共2公斤)柚子茶後,開始煩惱喝不完,便開始動歪腦筋

啊哈~不是有道菜叫橙汁排骨嗎?酸甜酸甜的,好吃極了!那柚子跟柳橙是親戚,應該也可以入菜吧!

實驗精神用在這時候就對了,讓我意外發現好滋味呀!!!!

食材
約500克
適量
醬汁
少許
1/4顆
4大匙
醃料
2瓣
少許
2匙
2匙
  • 1
    豬小排用肉槌或刀背拍鬆,加入醃料,醃30分
  • 2
    醬汁調好,備用
  • 3
    把醃過的豬小排,裹上一層薄薄的麵粉
  • 4
    油多,下鍋採半煎半炸的方式,把豬小排炸至金黃撈起備用
  • 5
    把油倒出,原鍋放入炸好的豬小排,淋上醬汁,小火煮到湯汁收乾變濃稠狀,讓醬汁巴在肉上即可,裝盤後,可灑點芝麻裝飾
小撇步

1.柚子茶本來就稠稠的,但加了檸檬水及飲用水後會變的較稀些,這樣比較好拌也會較均勻的沾附至排骨上,同時也利用收汁的過程讓排骨與醬汁更融合在一起

2.油炸的食物,若採半油半炸的方式,記得多翻面

2011/12/07 發表 1.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
LaLa(日常裡。小確幸)
135 食譜 1.8 萬 粉絲

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 10 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

誰晚上要做這道菜的阿...
看起來好好粗捏~

7 years ago
user_avatar

一定很爽口!!!!讚不絕口

8 years ago
user_avatar

加入柚子茶.檸檬水去油膩.吃起來更棒了

8 years ago
user_avatar

讚~~~~

8 years ago
user_avatar

妳是個天才ㄝ!靈活應用...讚!!^^

8 years ago

大家都在查

檸檬水波爐獅王洗碗精壽喜燒素食滷味史雲生雞湯鳳梨酥芋頭馬卡龍百香果Bosch廚師機燒肉泡麵飛利浦IH電子鍋洛神花芒果蜂蜜水果減肥餐涼拌小黃瓜紅豆冰淇淋拉麵火龍果牛肉麵WMF快力鍋奇異果鮑魚芭樂3M真空保鮮盒鑄鐵鍋舒肥機枸杞披薩普格義大利麵醬迷迭香微波爐土豆便當奇亞籽秋葵鳳梨臭豆腐壽司蛋捲棉花糖早午餐南瓜濃湯虎牌電子鍋