Kelly Huang 9 食譜 19 粉絲 追蹤 蔥油糖心蛋 描述 糖心蛋 加上台式的蔥油 ^^ ~搭配麵食也很棒噢! #素食 #蔬食 57 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 分組1 糖心蛋 蛋 5顆 醬油 2大匙 糖 2大匙(視個人 酒 2大匙 薑片 3片 分組2 蔥油 蔥 一把 鹽巴 2匙 蒜頭 適量 薑末 適量 油 適量 步驟 蛋放到室溫的溫度 用針在蛋的圓頭處(一邊尖頭一邊是圓頭)扎一個小孔 水滾後放入雞蛋煮約6分鐘~ 迅速把蛋撈起放入冷水冷確撥殼~ 將醬汁煮滾 放涼~ 再把撥好的蛋 放入(醬汁) 冰冷藏 約2天即可 (蔥油)~把蔥.薑.蒜頭 切碎 備用 ~起鍋 放入沙拉油 薑末. 蒜末 小火編炒至香味出來(不要炒過焦)關火後再放入,蔥.鹽巴拌勻 即可~~~~~ 最後再把蛋 加入蔥油 ,視個人可以放些醬油膏~蔥油糖心蛋就好嘍 小撇步 1.糖心蛋 如果喜歡熟一點可以煮約7分 ~ 2.蔥油可以做多一些 超級百搭的 ~ 4,487 瀏覽 2016/04/13 發表