蔥油糖心蛋

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糖心蛋 加上台式的蔥油 ^^ ~搭配麵食也很棒噢!

食材

分組1 糖心蛋
5顆
醬油 2大匙
2大匙(視個人
2大匙
薑片 3片
分組2 蔥油
一把
鹽巴 2匙
蒜頭 適量
薑末 適量
適量
  • 1 蛋放到室溫的溫度 用針在蛋的圓頭處(一邊尖頭一邊是圓頭)扎一個小孔
  • 2 水滾後放入雞蛋煮約6分鐘~ 迅速把蛋撈起放入冷水冷確撥殼~
  • 3 將醬汁煮滾 放涼~ 再把撥好的蛋 放入(醬汁) 冰冷藏 約2天即可
  • 4 (蔥油)~把蔥.薑.蒜頭 切碎 ~起一鍋 放入沙拉油 薑末. 蒜末 小火編炒至香味出來(不要炒過焦)關火後再放入青蔥.鹽巴拌勻 即可~~~~~
  • 5 最後再把蛋 加入蔥油 或視個人放些醬油膏~蔥油糖心蛋就好了~~~✌
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小撇步

1.糖心蛋 如果喜歡熟一點可以煮約7分 ~
2.蔥油可以做多一些 超級百搭的 ~

2016/04/13 發表 2,182 瀏覽

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