番茄肉醬燉豆腐
番茄肉醬燉豆腐
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份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
火鍋豆腐
1盒
豬絞肉(粗)
1盒
番茄
3個
洋蔥
半個
醬油
1大匙
鹽
酌量
青蔥
1枝
太白粉
1小匙
橄欖油
1大匙
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1熱鍋後放入橄欖油，將豬肉和蒜末放入鍋中炒至全熟。
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2放入洋蔥丁均勻拌炒3分鐘。
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3將番茄切塊放入鍋中，加入醬油與1.5杯清水燉煮一小時。 (通常我會先用煮水壺將水煮沸，直接用滾水可加快做菜速度)
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4加入切成方塊的豆腐煮5分鐘。
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5嚐試味道，可酌量加入鹽。
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6將1小匙太白粉調3大匙冷水，在湯汁滾沸中徐徐倒入，稍微拌勻湯汁，煮到湯汁呈現濃稠狀。
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7撒上蔥花，稍微拌勻即完成。
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