五分鐘上菜─豆鼓炒薑絲水蓮
水蓮的口感十分特別，脆脆的，但不好調味，使用薑絲和豆鼓來搭它，居然意外的爽口美味，挾一口水蓮拌薑絲入口，你會被它的口感征服。
食材
水蓮
1把
薑
1小塊
濕豆鼓
1匙
鹽巴
1小匙
水
少許
橄欖油
1小匙
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1薑洗淨切成細絲，熱鍋，加入1小匙的橄欖油，放入薑絲爆香。 -
2加入1匙的濕豆鼓，我使用的是加有小魚乾的那種，如果你也愛小魚乾的搭配，選購濕豆鼓時記得可以買有小魚乾的那種。
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3將洗淨切段的水蓮菜放入鍋子裡拌炒，再灑少許的水份進去，可以讓水蓮炒起來脆口不乾柴。
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4加入1小匙的鹽巴調味。
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5上菜了～
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