五分鐘上菜─豆鼓炒薑絲水蓮

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水蓮的口感十分特別,脆脆的,但不好調味,使用薑絲和豆鼓來搭它,居然意外的爽口美味,挾一口水蓮拌薑絲入口,你會被它的口感征服。

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

水蓮 1把
1小塊
濕豆鼓 1匙
鹽巴 1小匙
少許
橄欖油 1小匙
  • 1 薑洗淨切成細絲,熱鍋,加入1小匙的橄欖油,放入薑絲爆香。
  • 2 加入1匙的濕豆鼓,我使用的是加有小魚乾的那種,如果你也愛小魚乾的搭配,選購濕豆鼓時記得可以買有小魚乾的那種。
  • 3 將洗淨切段的水蓮菜放入鍋子裡拌炒,再灑少許的水份進去,可以讓水蓮炒起來脆口不乾柴。
  • 4 加入1小匙的鹽巴調味。
  • 5 上菜了~
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2016/04/13 發表 3,294 瀏覽

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