【妮小娜隨性煮】韓式蔬菜拌飯

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幾乎每一齣韓劇都會出現的。蔬菜拌飯。,現在不用出門也可以吃的到唷。

食材

韓式泡菜 少許
1顆
紅蘿蔔 1/4條
小黃瓜 1/4條
菠菜(可用其他青菜) 少許
高麗菜或美生菜(可用其他青菜) 少許
醬料
香(麻)油 個人喜好
韓式辣椒醬 個人喜好
鹽巴 個人喜好
香(麻)油 個人喜好
  • 1 先將所有蔬菜(小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜或美生菜)切絲備用
  • 2 將小黃瓜絲、紅蘿蔔絲泡冰水以保鮮脆度
  • 3 菠菜、高麗菜絲或美生菜絲用水川燙一下(高麗菜絲、美生菜絲可以不用川燙,我是習慣過一下水)
  • 4 起鍋後將川燙後的蔬菜拌一下鹽巴跟麻(香)油,可比平常稍鹹一點,因為拌飯後會沖淡鹹味
  • 5 調好味道後,將蔬菜跟泡菜依序擺在飯上
  • 6 最後再加上一顆半熟蛋,就可以啦^_^
  • 7 拌飯前別忘了加拌飯的主角『韓式辣椒醬』唷
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小撇步

1.蔬菜類也可以加:海帶芽、黃豆芽菜......基本上冰箱的蔬菜類
都可以使用
2.麻(香)油也可以最後淋在蔬菜上再一起拌飯
3.想要吃肉的人也可加炒過的肉(豬、牛、羊、雞)片

2011/12/12 發表 1.8 萬 瀏覽

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討論共 10 則

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如果晚餐有剩菜 也可帶便當呢 不過泡菜和辣醬不能先放 等蒸完飯菜之後再加入一起拌喔^^

4 年前
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現在在台灣超市都買的到~不然中和韓國街也有,Pchome 也買的到

5 年前
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全家的美食.

5 年前
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全家的美食.

5 年前
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超愛亦方便的料理!常是我的午餐首選

5 年前
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超愛亦方便的料理!常是我的午餐首選

5 年前
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請問 圖片中的韓式辣醬何處取得?謝謝!

5 年前
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口齒留香阿

5 年前
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不用客氣,很簡單,相信你一定可以做的很好吃

5 年前
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我最最最最最愛這一道了!!之前可以一禮拜內吃個3次都沒問題!想來試試看:)謝謝

5 年前