百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
林志勳
274 食譜 1,214 粉絲

青菜豆腐湯(冬菜版)

青菜豆腐湯(冬菜版)

描述

在中醫眼中是絕佳的防病飲食。小白菜豆腐湯一定的營養價值與退熱效果,自古以來就中醫推薦的輔助防病菜餚。

冬菜為中國傳統醃菜之一,以大白菜、食鹽水、蒜為主要材料。以天津、南充出產者最有名。使用蒜的又稱『葷冬菜』,對應未加蒜的『素冬菜』。

常用於調劑清淡菜式,而非像泡菜或酸菜作日常食用。

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 起油鍋,下蔥段爆香

    起油鍋,下段爆香

  • 下小白菜骨,炒熟

    小白菜骨,炒熟

  • 加水煮沸

    加水煮沸

  • 下凍豆腐、冬菜,滾煮約2分鐘

    下凍豆腐、冬菜,滾煮約2分鐘

  • 下小白菜葉,並用鹽、鰹魚粉調味

    小白菜葉,並用鹽、鰹魚粉調味

  • 淋上打勻的蛋液,攪拌後滴入香油,關火盛盤。

    淋上打勻的蛋液,攪拌後滴入香油,關火盛盤。

1.3 萬 瀏覽
avatar
林志勳 274 食譜 1,214 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 炒飯 白菜滷 高麗菜 家常菜 番茄炒蛋 低脂高蛋白 打拋豬 香菇雞湯 豆腐 高麗菜飯 杏鮑菇 滷肉 餅乾 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 早餐 涼拌小黃瓜 金針菇 瓜仔肉 湯麵 三杯雞 雞蛋豆腐 雞肉 竹筍 玉米濃湯 排骨 娃娃菜 地瓜 雞胸肉 台式泡菜 菠菜 花椰菜 番茄 馬鈴薯燉肉 茄子 雞湯 粽子 馬鈴薯 糖醋排骨 糖葫蘆 炒麵 四季豆 南瓜 麻婆豆腐 櫛瓜 鮭魚 義大利麵 小黃瓜