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蜜塔木拉
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優格蛋香法國吐司

優格蛋香法國吐司

描述

香煎法國吐司的蛋液中加入優格,表面除了香脆之外,麵包體內部鬆軟而且爽口,優格酸氣消失,取了代之是濃郁的奶蛋香,真是致極美味。

3,278 說讚 2 一起做

份量

2 人份

食材

步驟

  • 將雞蛋打散加入優格和塩成蛋液,放入切成塊的麵包,兩面交換浸泡各約2到3分鐘。
平底鍋塗上沙拉油。

    將雞蛋打散加入優格和塩成蛋液,放入切成塊的麵包,兩面交換浸泡各約2到3分鐘。 平底鍋塗上沙拉油。

  • 煎法國吐司的眉角,就是小火加蓋慢煎,性子急的人常常會煎到外面焦,內部還溼溼的,只要記得煎鍋一定要預熱充足,然後平均放入沾滿蛋液的吐司,轉小火,加蓋子,約3至4分鐘後,翻翻看是不是上色,上色後就翻面,再加蓋,同樣方法煎另一面(大概2到3分鐘),起鍋之前的1到2分鐘就不用加蓋了。

    煎法國吐司的眉角,就是小火加蓋慢煎,性子急的人常常會煎到外面焦,內部還溼溼的,只要記得煎鍋一定要預熱充足,然後平均放入沾滿蛋液的吐司,轉小火,加蓋子,約3至4分鐘後,翻翻看是不是上色,上色後就翻面,再加蓋,同樣方法煎另一面(大概2到3分鐘),起鍋之前的1到2分鐘就不用加蓋了。

  • 隨意淋上蜂蜜,撒上堅果,即可享用。

    隨意淋上蜂蜜,撒上堅果,即可享用。

小撇步

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https://www.facebook.com/mitamuracafe
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蜜塔木拉 416 食譜 7,223 粉絲

IG:mitamura_kitchen日本生活的宅主婦,喜愛手作烘焙、料理養生,「蜜塔木拉咖啡」FB粉絲頁分享點滴和手作心得,創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團,提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。 2018年著有「豐盛的早午餐烘焙全書」。 2019年,著有「野生酵母研究室」博客來 https://reurl.cc/7bmo1

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