優格蛋香法國吐司

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香煎法國吐司的蛋液中加入優格,表面除了香脆之外,麵包體內部鬆軟而且爽口,優格酸氣消失,取了代之是濃郁的奶蛋香,真是致極美味。

食材 (2 人份

吐司麵包(厚切) 2片
雞蛋(大) 1顆
無糖原味優格 2大匙
少許
堅果 適量
蜂蜜 適量
  • 1 將雞蛋打散加入優格和塩成蛋液,放入切成塊的麵包,兩面交換浸泡各約2到3分鐘。 平底鍋塗上沙拉油。
  • 2 煎法國吐司的眉角,就是小火加蓋慢煎,性子急的人常常會煎到外面焦,內部還溼溼的,只要記得煎鍋一定要預熱充足,然後平均放入沾滿蛋液的吐司,轉小火,加蓋子,約3至4分鐘後,翻翻看是不是上色,上色後就翻面,再加蓋,同樣方法煎另一面(大概2到3分鐘),起鍋之前的1到2分鐘就不用加蓋了。
  • 3 隨意淋上蜂蜜,撒上堅果,即可享用。
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2016/04/12 發表 4.4 萬 瀏覽

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