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Godboy
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化腐朽為神奇的吃不完早餐-油條牛肉

化腐朽為神奇的吃不完早餐-油條牛肉

描述

某次在海產店吃到這道驚為天人的食物,雖然筆者很少吃油條,卻也為這吸滿濃郁醬汁的豆漿店產品深深着迷,就像是吃麻辣鍋一定要來份老油條一樣!為這個傳統的早餐料理賦與與眾不同的魔力!

食材

步驟

  • 將生牛肉片與醬油、糖、太白粉拌勻,一起醃約5分鐘。

  • 油條切斷備用。

  • 炒鍋上火放油燒熱,下牛肉過油炒出約6~7分熟。

  • 鍋中留少許底油,將洋蔥絲、段、辣椒片、片下鍋爆香,再倒入過油後牛肉片,放蠔油、番茄醬、糖一起拌炒,起鍋前加入香油拌炒出鍋。

  • 盤子先乘好油條,倒入牛肉後滋滋作響,香氣逼人。大功告成!

小撇步

如果加入點蕃茄醬的話可增加色澤和酸味,更能引發香氣和食慾喔~

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Godboy 2 食譜 6 粉絲

God 是神,Boy 是男孩,神男孩就變乩童。來自熱愛飲食的線上生活誌BIOS Monthly,是個不喜歡墨守成規,自以為是任性到無可救藥的傢伙。天性懶惰,有人說人生苦短,唯勤是岸,斯以為凡夫俗子,庸碌一生,生命要浪費在美好的事物上,所以當然要選捷徑! 喜歡料理,喜歡隨手可得化腐朽為神奇,喜歡研發簡單不過又不失原味的食譜,希望有朝一日就算抓來隻猴子只要照著做都可以成為令人稱羨的型男大主廚!

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留言

共 5 則
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  • Afan Liu
    Afan Liu

    喔喔!!好像可以讓老媽試試....

  • 廖珮淋
    廖珮淋

    創新.改變以前料理方式

  • Ddom Lin
    Ddom Lin

    我餓了!!

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