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黑糖愛心饅頭

黑糖愛心饅頭

食材

步驟

  • 加入所有材料,用麵包機攪拌15分鐘。
攪打完取出麵團分為八分。

    加入所有材料,用麵包機攪拌15分鐘。 攪打完取出麵團分為八分。

  • 將麵糰揉成水滴狀

    將麵糰揉成水滴狀

  • 在頭的部分切一刀

    在頭的部分切一刀

  • 將切面翻開,再稍微整成心型

    將切面翻開,再稍微整成心型

  • 放置蒸籠,發酵40分鐘

    放置蒸籠,發酵40分鐘

  • 膨脹至1.5倍大即可以冷水起蒸15分鐘

    膨脹至1.5倍大即可以冷水起蒸15分鐘

  • 蒸好等5分鐘才可開蓋

    蒸好等5分鐘才可開蓋

小撇步

冬天和夏天的發酵時間不同,需視情況調整時間

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