玉子燒(平底鍋即可完成)野餐必備

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放涼吃別有一番風味

食材

3顆
醬油 1湯匙
1湯匙
豆漿(可改為牛奶/開水) 4湯匙
  • 1 把蛋打入碗中
  • 2 加入醬油
  • 3 加入糖
  • 4 加入豆漿
  • 5 把食材攪拌一下
  • 6 在平底鍋內塗上薄薄一層油(翻沾、好翻面) *若手邊沒有刷具 可使用餐巾紙沾取油 塗抹
  • 7 *蛋液分三等份 先倒入第一部份
  • 8 看到蛋邊微微焦 *使用筷子先把蛋的邊緣畫一圈(易之後翻捲)
  • 9 使用筷子慢慢捲 捲越小 成品的橫切面越好看
  • 10 用鍋鏟壓一壓蛋捲 可幫助翻捲
  • 11 捲好第一卷 記得再一次幫鍋子抹油
  • 12 放入第二次蛋液 *可把第一卷先盛起 倒好蛋液 把蛋捲放在任意端 開始捲 此步驟完成後再重複(直到全部的蛋液 捲成捲)
  • 13 完成後離鍋 放在沾板上放涼一下 (放涼較好切)
  • 14 切成 約一口入的大小
  • 15 盛盤 完成 邊邊的部份賣相不好 味道是一樣的 別丟掉呦!
  • 16 野餐盒裡的小亮點
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2016/04/11 發表 7,517 瀏覽

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