南瓜雞肉粥

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清冰箱好方法哦~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
雞胸肉
二片(切丁)
南瓜(小)
一顆(切塊)
鮮香菇(乾燥的也可以)
五朵(切片)
紅蘿蔔絲、芹菜末
一小碗
洋蔥
一顆
高麗菜
3/4顆
薑丁
一小碗
醬油
一湯匙
米酒
一湯匙
隔夜飯
一碗公
  • 1
    將洋蔥切塊,香菇蒂頭剝絲,入熱水一起熬成高湯
  • 2
    油鍋爆香薑丁,加入雞胸肉炒香,加醬油米酒提味,把香菇片跟紅蘿蔔絲加入一起拌炒出香味,備用
  • 3
    高湯滾後加入南瓜、高麗菜、步驟2的炒料,再次滾後加入洗過的隔夜飯,熬煮至濃稠樣即可
  • 4
    最後加入芹菜末增色又提味
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小撇步

隔夜飯要洗過,就不會有怪味了~

2016/04/08 發表 6,797 瀏覽
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