[便當]麻油雞飯、菇菇燴蛋、沙茶青菜

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看似三樣菜的便當,其實都是非常簡單的料理,用電鍋煮雞飯最方便了!

食材

麻油雞飯
雞腿肉丁 3塊
薑片 適量
白飯 3杯
麻油 適量
菇菇燴蛋
5顆
美白菇 1盒
鹽、雞粉 少許
沙茶青菜
青菜 適量
沙茶 適量
  • 1 [麻油雞飯] 1. 熱鍋,小火下麻油,下醬片煎到上色 2. 加入雞肉拌炒 3. 電鍋內鍋放洗淨的白米和3杯水 4. 將麻油雞肉加入內鍋,翻攪均勻 5. 外鍋1杯水,開始煮!
  • 2 [沙茶青菜] 1. 滾水川燙青菜 2. 燙熟撈起,加入沙茶醬,完成!
  • 3 [菇菇燴蛋] 1. 菇洗淨切成適中大小 2. 將所有蛋、菇、調味攪拌均勻 3. 熱鍋下油,轉小火下整碗蛋汁 4. 成行後反面煎,讓兩面煎熟但中心半熟 5. 起鍋!
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小撇步

麻油雞飯如果喜歡吃薑的人,可以切成細絲,這樣就能每一口飯都吃到薑!不喜歡的人就跟我一樣切片,吃的時候方便挑起,只吃到香氣!

2016/04/08 發表 2,543 瀏覽

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