［便當］魚香豆腐、三杯花椰菜、蒸地瓜

Name: ［便當］魚香豆腐、三杯花椰菜、蒸地瓜 by 安安媽咪做料理
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 人份
Ingredients: [地瓜白飯] 地瓜 2條; [地瓜白飯] 白飯 2杯; [魚香豆腐] 絞肉 適量; [地瓜白飯] 三島香鬆（可省） 少許; [魚香豆腐] 嫩豆腐 1盒; [三杯花椰菜] 花椰菜 2大朵; [魚香豆腐] 青蔥 2條; [三杯花椰菜] 青蔥 4條; [魚香豆腐] 蒜頭 4顆; [三杯花椰菜] 薑 6片; [魚香豆腐] 醬油 少許; [三杯花椰菜] 蒜 7顆; [魚香豆腐] 米酒 少許; [三杯花椰菜] 醬油 少許; [魚香豆腐] 辣醬（可省） 少許; [三杯花椰菜] 米酒 少許; [三杯花椰菜] 麻油 少許; [三杯花椰菜] 糖 少許

安安媽咪做料理

20 食譜 17 粉絲

119 說讚留言

新增分類

限12字

新增分類

跟著做

食材很簡單，調味也都是一般家裡廚房都有！用地瓜代替部分白飯，好吃又健康！

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

地瓜白飯

地瓜

2條

白飯

2杯

三島香鬆（可省）

少許

魚香豆腐

適量

1盒

2條

4顆

少許

少許

少許

三杯花椰菜

2大朵

4條

6片

7顆

少許

少許

少許

少許

看全部食材

1
［地瓜白飯］ 1. 米洗乾淨，放入電鍋內鍋，加兩杯水（兩杯米） 2. 地瓜切塊，加入內鍋 3. 外鍋1杯水，開始煮！
2
［備料］ 1. 絞肉退冰 2. 將所有的蔥切段、薑切片、蒜拍扁 2. 花椰菜切成適中大小，用滾水稍微川燙過
3
［三杯花椰菜］ 1. 熱鍋倒油、先下蔥薑蒜、炒到稍微上色 2. 下花椰菜、翻炒均勻附上油汁 3. 下醬油、米酒、麻油、糖調味 4. 完成，起鍋！
4
［魚香豆腐］ 1. 熱鍋倒油、在手上將整塊豆腐畫刀切成小塊、下鍋煎5分鐘後盛起來準備 2. 鍋內重新倒油、下蔥蒜至稍微上色 3. 下絞肉拌炒，炒至差不多上色後加入豆腐 4. 下米酒、醬油、辣醬調味 5. 完成！
5
［擺盤］把每道菜擺上便當盒後，白飯上灑少許三島香鬆，完成！