[便當]魚香豆腐、三杯花椰菜、蒸地瓜


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食材很簡單,調味也都是一般家裡廚房都有!用地瓜代替部分白飯,好吃又健康!

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
地瓜白飯
魚香豆腐
適量
1盒
2條
4顆
少許
少許
三杯花椰菜
2大朵
4條
6片
7顆
少許
少許
少許
少許
看全部食材
  • 1
    [地瓜白飯] 1. 米洗乾淨,放入電鍋內鍋,加兩杯水(兩杯米) 2. 地瓜切塊,加入內鍋 3. 外鍋1杯水,開始煮!
  • 2
    [備料] 1. 絞肉退冰 2. 將所有的蔥切段、薑切片、蒜拍扁 2. 花椰菜切成適中大小,用滾水稍微川燙過
  • 3
    [三杯花椰菜] 1. 熱鍋倒油、先下蔥薑蒜、炒到稍微上色 2. 下花椰菜、翻炒均勻附上油汁 3. 下醬油、米酒、麻油、糖調味 4. 完成,起鍋!
  • 4
    [魚香豆腐] 1. 熱鍋倒油、在手上將整塊豆腐畫刀切成小塊、下鍋煎5分鐘後盛起來準備 2. 鍋內重新倒油、下蔥蒜至稍微上色 3. 下絞肉拌炒,炒至差不多上色後加入豆腐 4. 下米酒、醬油、辣醬調味 5. 完成!
  • 5
    [擺盤] 把每道菜擺上便當盒後,白飯上灑少許三島香鬆,完成!
小撇步

兩道菜的調味和配料都差不多,所以很多省時,但花椰菜我加糖、魚香豆腐加辣醬,吃起來還是有差異不會太膩!

2016/04/08 發表 4,654 瀏覽
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