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[便當]魚香豆腐、三杯花椰菜、蒸地瓜

[便當]魚香豆腐、三杯花椰菜、蒸地瓜

描述

食材很簡單,調味也都是一般家裡廚房都有!用地瓜代替部分白飯,好吃又健康!

122 說讚

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

地瓜白飯
魚香豆腐
三杯花椰菜
看全部食材 

步驟

  • 地瓜白飯] 1. 米洗乾淨,放入電鍋內鍋,加兩杯水(兩杯米) 2. 地瓜切塊,加入內鍋 3. 外鍋1杯水,開始煮!

  • [備料] 1. 絞肉退冰 2. 將所有的切段、切片、拍扁 2. 花椰菜切成適中大小,用滾水稍微川燙過

  • [三杯花椰菜] 1. 熱鍋倒油、先下、炒到稍微上色 2. 下花椰菜、翻炒均勻附上油汁 3. 下醬油、米酒、麻油、糖調味 4. 完成,起鍋!

  • [魚香豆腐] 1. 熱鍋倒油、在手上將整塊豆腐畫刀切成小塊、下鍋煎5分鐘後盛起來準備 2. 鍋內重新倒油、下至稍微上色 3. 下絞肉拌炒,炒至差不多上色後加入豆腐 4. 下米酒、醬油、辣醬調味 5. 完成!

  • [擺盤]
把每道菜擺上便當盒後,白飯上灑少許三島香鬆,完成!

    [擺盤] 把每道菜擺上便當盒後,白飯上灑少許三島香鬆,完成!

小撇步

兩道菜的調味和配料都差不多,所以很多省時,但花椰菜我加糖、魚香豆腐加辣醬,吃起來還是有差異不會太膩!

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