［便當］魚香豆腐、三杯花椰菜、蒸地瓜
［便當］魚香豆腐、三杯花椰菜、蒸地瓜
收藏 114
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
食材很簡單，調味也都是一般家裡廚房都有！用地瓜代替部分白飯，好吃又健康！
份量
5
人份
時間
90
分鐘
食材
地瓜白飯
地瓜
2條
白飯
2杯
三島香鬆（可省）
少許
魚香豆腐
絞肉
適量
嫩豆腐
1盒
青蔥
2條
蒜頭
4顆
醬油
少許
米酒
少許
辣醬（可省）
少許
三杯花椰菜
花椰菜
2大朵
青蔥
4條
薑
6片
蒜
7顆
醬油
少許
米酒
少許
麻油
少許
糖
少許
看全部食材
-
1［地瓜白飯］ 1. 米洗乾淨，放入電鍋內鍋，加兩杯水（兩杯米） 2. 地瓜切塊，加入內鍋 3. 外鍋1杯水，開始煮！
-
2［備料］ 1. 絞肉退冰 2. 將所有的蔥切段、薑切片、蒜拍扁 2. 花椰菜切成適中大小，用滾水稍微川燙過
-
3［三杯花椰菜］ 1. 熱鍋倒油、先下蔥薑蒜、炒到稍微上色 2. 下花椰菜、翻炒均勻附上油汁 3. 下醬油、米酒、麻油、糖調味 4. 完成，起鍋！
-
4［魚香豆腐］ 1. 熱鍋倒油、在手上將整塊豆腐畫刀切成小塊、下鍋煎5分鐘後盛起來準備 2. 鍋內重新倒油、下蔥蒜至稍微上色 3. 下絞肉拌炒，炒至差不多上色後加入豆腐 4. 下米酒、醬油、辣醬調味 5. 完成！
-
5［擺盤］ 把每道菜擺上便當盒後，白飯上灑少許三島香鬆，完成！
贊助
小撇步
兩道菜的調味和配料都差不多，所以很多省時，但花椰菜我加糖、魚香豆腐加辣醬，吃起來還是有差異不會太膩！