涼拌龍鬚菜

描述
龍鬚菜是佛手瓜的嫩芽,因為嫩葉部分有著一條條又細又長的鬚,狀似龍鬚,因而得名 。想要品嚐到龍鬚菜的清香味道和清脆嫩滑 ,利用川燙方式,再倒入素蠔油、香油、烏醋、破布子,拌佐黑木耳、紅蘿蔔即成一道顏色鮮豔,香甜爽脆的素食料理。
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龍鬚菜是佛手瓜的嫩芽,因為嫩葉部分有著一條條又細又長的鬚,狀似龍鬚,因而得名 。想要品嚐到龍鬚菜的清香味道和清脆嫩滑 ,利用川燙方式,再倒入素蠔油、香油、烏醋、破布子,拌佐黑木耳、紅蘿蔔即成一道顏色鮮豔,香甜爽脆的素食料理。
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