鄉村薄皮披薩-CLASSICO義麵醬

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自己做Pizza很簡單,喜歡什麼餡料自己加,使用CLASSICO義大利麵醬-蘑菇橄欖增添好滋味,剛出爐起司拉絲趁熱吃

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食材

高筋麵粉 140g
低筋麵粉 70g
冷水 70g
冰塊 30g
5g
速發酵母 3g
苦茶油 10ml
CLASSICO義麵醬蘑菇橄欖 70ml
玉女番茄 6顆
豬絞肉 50g
Pizza用起司絲 適量
黑胡椒 少許
甜椒 30g
火腿片 2-3片
  • 1 高筋麵粉、低筋麵粉、水和冰塊、鹽、苦茶油、速發酵母一起混合用攪拌器攪拌成團,到麵團光滑,用保鮮膜蓋住發酵40分鐘
  • 2 分割成兩團(重量約160g左右),鬆弛15分鐘
  • 3 使用CLASSICO意大利麵醬-蘑菇橄欖口味(令人回憶起西西里島風情的Classico蘑菇橄欖口味,嚴選高品質蘑菇、橄欖、鮮美番茄、及橄欖油製成),當作披薩基底醬
  • 4 餡料食材均切成丁狀備用,烤箱預熱220度
  • 5 用桿麵棍將麵團桿平成8吋大小(直徑20公分),塗上義大利麵醬
  • 6 依序鋪上蕃茄、甜椒、豬肉、火腿
  • 7 最後灑上滿滿的起司絲,烤箱上下火220度烤10-12分鐘
  • 8 出爐後趁熱吃,小心燙口 簡單美味的鄉村風披薩完成囉!
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小撇步

此配方可做出兩個8吋pizza

2016/04/05 發表 3,409 瀏覽

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