牛蒡蔬菜排骨湯
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一道補氣的養身湯品
由蔬菜的甜味增添湯頭的層次
簡單 卻端得出檯面的一道菜
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
排骨
8塊
牛蒡
半支
洋蔥
1顆
薑片
6片
蒜頭
2小瓣
紅蘿蔔
2小根
鹽
少許
-
1將紅蘿蔔削皮切片狀,牛蒡削皮切塊狀,洋蔥去皮切半,蒜頭剝皮壓碎,排骨用熱水燙過備用,薑切片 -
2一鍋水煮滾後 ,全部丟進去再煮滾,放入電鍋燉煮約40min,最後加少許鹽巴 即完成
小撇步
洋蔥跟牛蒡和紅蘿蔔的甜味 出奇的搭
不需太多的調味料 就很好喝
假日廚房
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