冬天暖湯--牛蒡木耳蔬菜湯-- = Claire = 3 食譜 5 粉絲 追蹤 108 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 這個湯,是我的媽媽教的~ 冷冷的天,回家可以喝到暖湯 身體暖、心也暖~~ 所以分享給愛料理的朋友們~ 準備好簡單食材,就可以熬出 媽媽的愛心暖湯~ 分享給大家~ 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 牛蒡 1 條 木耳 (斟酌大小朵) 2~3 朵 乾海帶 (斟酌大小條) 2 條 香菇 (斟酌大小朵) 7~8 朵 排骨 (斟酌大小塊) 3~4 塊 紅蘿蔔 1 條 洋蔥 1 顆 鹽 適量 準備食材,洗淨 每項食材量不用太多~剛好就好囉~ ●紅蘿蔔切小塊狀 ●牛蒡斜切片狀 ●紅蘿蔔、牛蒡怕慢煮爛,所以我鋪底放~之後再放入排骨 ●木耳、海帶、香菇,在鋪上 ●最後放上洋蔥 ●我的剛好是小洋蔥,所以切對半得放最上層~切太小塊,怕煮熟後都化掉了~ 水量蓋過食材些些~ 等湯滾了,香味出來~撈掉渣渣~ 撈完後,加適量的鹽就好~ 無須加其他調味料喔!!~ 之後蓋上蓋子 小火 滾約45分鐘 時間到,戳戳看紅蘿蔔和牛蒡有沒有煮爛~ 之後就可以起鍋囉~ 蔬菜自然的甜味~真的很暖心喔~ 小撇步 如果家裡人數不多也可以煮喔~ 上桌吃飯前,把要喝的量,舀到大碗裡~ 剩下的可以放涼,分量的冰起來囉~ 2015/12/09 發表 3,356 瀏覽