百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Pika
13 食譜 12 粉絲

養生蒜頭雞湯

養生蒜頭雞湯

描述

養生蒜頭雞湯不但料理簡單也是我最喜歡的湯品,「牧草雞」肉質鮮美,加上大蒜可以預防感冒、去寒,尤其換季、天氣變化大的時候來上一碗,可以讓原本寒冷的身體瞬間感覺暖和不畏寒;要是初期感冒、流鼻水、沒食慾的時候,喝下蒜頭雞湯,隔天不舒服的症狀就能感覺減緩許多。是一道暖身又暖心的養生料理呢~

171 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備好蒜仁,去頭去蒂,洋蔥切塊備用。
洗淨雞肉,熱水川燙去血水。

    備好仁,去頭去蒂,洋蔥切塊備用。 洗淨雞肉,熱水川燙去血水。

  • 熱一小油鍋,慢慢將1/3的蒜仁炸到外皮金黃焦脆,其它蒜仁備用。

    熱一小油鍋,慢慢將1/3的仁炸到外皮金黃焦脆,其它仁備用。

  • 接著取一鍋,放入川燙過的雞肉、洋蔥、1/3 炸過的蒜頭和 2/3 沒炸過的蒜頭,加水至少得淹過食材。

    接著取一鍋,放入川燙過的雞肉、洋蔥、1/3 炸過的頭和 2/3 沒炸過的頭,加水至少得淹過食材。

  • 用電鍋燉煮約60分鐘(外鍋約2杯水)。

    用電鍋燉煮約60分鐘(外鍋約2杯水)。

  • 最後放入適量枸杞、淋上紹興酒(米酒)以及鹽巴調味,再煮個幾分鐘就可上桌食用。

    最後放入適量枸杞、淋上紹興酒(米酒)以及鹽巴調味,再煮個幾分鐘就可上桌食用。

小撇步

1/3 炸過的蒜頭可增添香氣,2/3 沒炸過的蒜頭燉煮後的口感綿密,不會嗆辣還增添一點甘甜,伴隨濃郁大蒜香氣的雞湯,吃完這碗滿滿幸福感 :)

6,870 瀏覽
avatar
Pika 13 食譜 12 粉絲

生活因電影、音樂、閱讀、旅行和美食而感覺美好。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 炒飯 糖葫蘆 炒麵 酸辣湯 粽子 菠菜 花椰菜 金針菇 早餐 南瓜 蒸蛋 櫛瓜 台式泡菜 馬鈴薯 四季豆 三杯雞 鮭魚 家常菜 高麗菜 義大利麵 地瓜 糖醋排骨 湯麵 排骨 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 滷肉 竹筍 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 玉米濃湯 雞湯 番茄炒蛋 打拋豬 雞胸肉 茄子 白菜滷 香菇雞湯 雞肉 番茄 豆腐 杏鮑菇 餅乾 娃娃菜 瓜仔肉