收藏 100 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

這個葱餅是用發麵做的,非常鬆軟,而又滿了葱香。

食材
中筋麵粉
3杯
二砂糖
2大匙
酵母粉
1.5小匙
1又1/4杯
沙拉油
1大匙
葱花餡
葱花
300g
1又1/4小匙
胡椒粉
1小匙
麻油
1大匙
  • 1
    除了沙拉油外其餘食材先揉成團,成團後才放油,揉至三光。要注意的是水量先下一杯,剩下的1/4杯慢慢酌量加入。包上保鮮膜,發酵至兩倍大。
  • 2
    蔥花加上調味料拌成餡料。在麵團發好準備包之前才調餡,以免出水。
  • 3
    麵團分成8等份,取一份擀成長片,如牛舌餅般,中間放滿餡料,一端折起,然後捲成長條,再盤起成圓餅狀,用手壓平後醒約10分鐘。
  • 4
    鍋熱後放油,油量要多,用半煎炸的方式中火煎。
  • 5
    一面金黃後翻面,煎至兩面金黃,此時可看到餅略為膨脹發起。
  • 6
    放在廚房紙巾上吸乾多餘的油份。
2016/04/06 發表 1,038 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣