多料的炸醬麵🎶

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炸醬麵,添加了許多蔬菜;
更增加美味和營養。
不管拌麵或拌飯,都好吃。
偷懶一下,
變化成簡易版的筒仔米糕,
也是超級美味喔。
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔!
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食材 (4 人份 30 分鐘

豬絞肉 1/2磅
豆乾 6片
四季豆 1/2磅
胡蘿蔔 1條
蒜末 適量
薑末 適量
醬料
醬油 3大匙
甜麵醬 3大匙
米酒 2大匙
冰糖 適量
豆瓣醬 1小匙
配菜
小黃瓜絲 適量
胡蘿蔔絲 適量
  • 1 準備食材,四季豆切小段、胡蘿蔔切丁、蒜頭和薑切碎成末;
  • 2 豆乾也切成小丁;
  • 3 熱鍋放2大匙油爆香蒜末、薑末,加豬絞肉炒至半熟狀態(變成白色);
  • 4 準備的醬料,甜麵醬、醬油、米酒,加入絞肉拌炒;
  • 5 再來是豆瓣醬,喜歡辣口味者,可以多放一點喔;
  • 6 如果覺得太乾,此時可以加1/2杯水調和。將蔬菜、豆乾,全部加入鍋拌炒;
  • 7 拌炒一下,稍稍上色、入味,鍋蓋蓋上燜煮十分鐘。加冰糖,繼續燜煮十分鐘。
  • 8 完成的醬料,配飯、拌麵都好吃。
  • 9 當午餐便當,也是超級美味可口。
  • 10 蒸些糯米飯,做成筒仔米糕;把拌醬淋在筒仔米糕上,超級讚喔。
  • 11 炸醬麵的醬料搭配筒仔米糕,很好吃喔👍
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小撇步

*喜歡辣口味的醬料,豆瓣醬可以多放一些。
*可以多做些炸醬麵醬料,冷凍存放;想吃時,加熱即可享用。

2016/04/11 發表 5,285 瀏覽

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