百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
欣蒂小廚娘
欣蒂小廚娘
111 食譜 1,840 粉絲

豆腐鑲肉

豆腐鑲肉

描述

豆腐鑲肉，是一道創意料理
紮實油脂絞肉搭配軟嫩爽口的板豆腐，形成多層次的口感
枸杞子與青蔥絲妝點擺盤，端上桌視覺相當好看

795 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將板豆腐切約5X5公分，厚約3公分的大小(可一個人喜好切割)，中心點用湯匙挖個小凹槽 *挖出來的豆腐別浪費，可與步驟2的實才一起攪拌

    將板豆腐切約5X5公分，厚約3公分的大小(可一個人喜好切割)，中心點用湯匙挖個小凹槽 *挖出來的豆腐別浪費，可與步驟2的實才一起攪拌

  • 絞肉加入步驟1挖出來的板豆腐(搗成泥狀)以及胡椒+鹽+太白粉+蒜末+薑末+米酒攪拌均勻

    絞肉加入步驟1挖出來的板豆腐(搗成泥狀)以及胡椒+鹽+太白粉+蒜末+薑末+米酒攪拌均勻

  • 取是量填充到步驟1的豆腐凹槽，擺放於盤子上，淋上醬油放到電鍋蒸熟(外鍋約半杯水)即可上桌

    取是量填充到步驟1的豆腐凹槽，擺放於盤子上，淋上醬油放到電鍋蒸熟(外鍋約半杯水)即可上桌

小撇步

步驟2可多拍打肉團，增加彈性

1.4 萬 瀏覽
avatar
欣蒂小廚娘 111 食譜 1,840 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 2 個一起做

豆腐鑲肉：愛妮塔 一起做
愛妮塔

豆腐鑲肉：Tiffany 一起做
Tiffany

謝謝分享唷！

推薦商品

更多
+Sio 便攜真空保鮮機

+Sio 便攜真空保鮮機

台灣製 免插電 乾濕食材皆適用

限時優惠中，來去逛逛>
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 蕃茄燉牛肉 高麗菜 雞胸肉 雞湯 炒飯 義大利麵 櫛瓜 小黃瓜 家常菜 雞蛋豆腐 娃娃菜 番茄炒蛋 打拋豬 茄子 滷肉 湯麵 香菇雞湯 雞肉 湯 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 瓜仔肉 白菜滷 竹筍 南瓜 早餐 排骨 麻婆豆腐 花椰菜 涼拌小黃瓜 地瓜 馬鈴薯 餅乾 豆腐 糖葫蘆 蒸蛋 番茄 糖醋排骨 粽子 四季豆 金針菇 酸辣湯 鮭魚 低脂高蛋白 炒麵 菠菜 玉米濃湯 高麗菜飯