半夜只能吃蒸蛋--外韌內軟版

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半夜肚子餓
家裡只有蛋跟鹽巴
這樣就可以簡單煮出一道小料理
而且不用油 不用怕胖唷😁

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

兩顆
鹽巴 適量
一顆蛋的量
  • 1 打兩顆蛋
  • 2 將蛋打散,不用到非常散因為等等會用濾網篩過
  • 3 將蛋到到有曬網的容器裡,一邊用湯匙使蛋液濾過,這樣的步驟不僅可以使等等蒸出來的蛋滑順,也可以濾掉不小心打入的蛋殼🍳
  • 4 大概會像這樣子,重複兩次即可
  • 5 弄好的蛋會呈現乳黃色 加入一顆蛋量的水跟適量的鹽巴 我是加半湯匙(鹽巴勺的半匙
  • 6 放下去蒸 因為是外面比較硬的 就不需要漏空氣出來
  • 7 大概15分鐘左右就可以完成囉✅ 每個電鍋大小不同 時間也許會有誤差
  • 8 外面會有點硬但有彈性 裡面嫩嫩的
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小撇步

如果想要吃的是像外面賣的茶碗蒸
就必須要讓空氣流通
下次的食譜會再教唷 🙂

2016/04/01 發表 2.2 萬 瀏覽

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