半夜只能吃蒸蛋--外韌內軟版
描述
半夜肚子餓
家裡只有蛋跟鹽巴
這樣就可以簡單煮出一道小料理
而且不用油 不用怕胖唷😁
步驟
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打兩顆蛋
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將蛋打散，不用到非常散因為等等會用濾網篩過
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將蛋到到有曬網的容器裡，一邊用湯匙使蛋液濾過，這樣的步驟不僅可以使等等蒸出來的蛋滑順，也可以濾掉不小心打入的蛋殼🍳
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大概會像這樣子，重複兩次即可
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弄好的蛋會呈現乳黃色 加入一顆蛋量的水跟適量的鹽巴 我是加半湯匙（鹽巴勺的半匙
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放下去蒸 因為是外面比較硬的 就不需要漏空氣出來
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大概15分鐘左右就可以完成囉✅ 每個電鍋大小不同 時間也許會有誤差
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外面會有點硬但有彈性 裡面嫩嫩的
小撇步
如果想要吃的是像外面賣的茶碗蒸
就必須要讓空氣流通
下次的食譜會再教唷 🙂
