葡萄燕麥餅
描述
健康有飽足感的燕麥，烘烤過後的酥脆口感，搭配富有酒香的蘭姆葡萄乾，簡單的步驟與易取得的食材，就能輕鬆擁有多層次的美味。
時間
30
分鐘
步驟
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奶油室溫軟化、葡萄乾浸泡蘭姆酒備用
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軟化後的奶油混合細砂糖用打蛋器打散（軟滑成乳霜狀）後，分次加入全蛋液拌勻
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此時請換刮刀。低筋麵粉、泡打粉與小蘇打粉混合後過篩，分兩次加入拌勻
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加入燕麥片拌勻（可用手操作）再加入蘭姆葡萄乾（浸泡的蘭姆酒請不要放入）
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（烤箱可先預熱上200/下170，無法調上下火的請轉180）用湯匙挖取等量，搓圓後稍微壓平（餅乾會膨脹變大，切記留足夠間距），放入烤箱20分鐘表面呈金黃色即可
小撇步
此配方約可做25g*18個
請根據不同烤箱適度調整溫度
進烤爐約15分鐘時記得檢查上色狀況，避免溫度過高導致底部焦黑！
很簡單，除了烘烤溫度及時間，沒有失敗問題，所以沒放步驟圖。
香酥燕麥餅，等你來試試看哦：）
