葡萄燕麥餅

May
May
3 食譜 25 粉絲

描述

健康有飽足感的燕麥,烘烤過後的酥脆口感,搭配富有酒香的蘭姆葡萄乾,簡單的步驟與易取得的食材,就能輕鬆擁有多層次的美味。

時間

30 分鐘

食材

30g
適量(約一大匙)
70g
55~75g(個人)
25g
90g

步驟

  • 奶油室溫軟化、葡萄乾浸泡蘭姆酒備用

  • 軟化後的奶油混合細砂糖用打蛋器打散(軟滑成乳霜狀)後,分次加入全蛋液拌勻

  • 此時請換刮刀。低筋麵粉、泡打粉與小蘇打粉混合後過篩,分兩次加入拌勻

  • 加入燕麥片拌勻(可用手操作)再加入蘭姆葡萄乾(浸泡的蘭姆酒請不要放入)

  • (烤箱可先預熱上200/下170,無法調上下火的請轉180)用湯匙挖取等量,搓圓後稍微壓平(餅乾會膨脹變大,切記留足夠間距),放入烤箱20分鐘表面呈金黃色即可

    (烤箱可先預熱上200/下170,無法調上下火的請轉180)用湯匙挖取等量,搓圓後稍微壓平(餅乾會膨脹變大,切記留足夠間距),放入烤箱20分鐘表面呈金黃色即可

小撇步

此配方約可做25g*18個
請根據不同烤箱適度調整溫度
進烤爐約15分鐘時記得檢查上色狀況,避免溫度過高導致底部焦黑!
很簡單,除了烘烤溫度及時間,沒有失敗問題,所以沒放步驟圖。
香酥燕麥餅,等你來試試看哦:)

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留言

共 2 則
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  • 曾沙沙
    曾沙沙

    請問這個份量約可做幾片?

  • kimo
    kimo

    酒可以省略嗎?

    不當留言是不小心按到的,第一次使用iphone回答,操作不熟悉也無法取消,真的很抱歉! 酒是可以省略的,就是一般的葡萄乾。

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