【葡萄乾杏仁燕麥餅】瀰漫著香甜幸福感！
寒風刺骨的冬夜裡喝一杯熱呼呼的牛奶，配上甜而不膩的葡萄乾杏仁燕麥餅，咬上一口，裹著糖衣的麥片在口腔裡四分五裂的翻滾著，唇齒間瀰漫著蜂蜜的香甜和杏仁的香脆，耳畔響起喀吱喀吱聲，甜在心裡，寒冷的夜裡，說有多幸福就有多幸福！
份量
8
人份
時間
45
分鐘
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若喜歡萊姆酒味，可將葡萄乾浸泡在蘭姆酒靜置一夜入味，並將葡萄乾瀝乾後備用，杏仁放入烤箱內，用攝氏170度烤8分鐘左右。
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無鹽奶油、蜂蜜和黑糖倒入小鍋裡，以小火溶解並攪拌均勻。
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將溶解的奶油糖液與燕麥片、葡萄乾、杏仁 及肉桂粉(可不放)混拌均勻。
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混拌均勻的葡萄乾杏仁燕麥片倒入20X16.5 X深度3公分的法瑯盒裡，鋪平壓緊，放入烤箱以攝氏180度，約烤30分鐘即可，烤好冷卻後，切成塊狀即可食用。
小撇步
1.若無蜂蜜可以用50公克的麥芽糖取代。
2.冷卻的燕麥餅切割時容易脆裂，也可放入圓形的小模具成型，冷卻時不需要切割，並保留
燕麥餅完整與美觀。
3.燕麥倒入琺瑯盒中，一邊壓緊一邊鋪平 這樣子烤出來的成品不容易散開。
